Nährwerte · Kräuter und Gewürze
Kalorien in Petersilie
Frische Petersilie hat 36 kcal pro 100 g, 1 Tasse gehackt (60 g) liefert 22 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten (6,3 g pro 100 g, davon etwa die Hälfte Ballaststoffe), ein kleinerer Teil aus Eiweiß (3 g) und nur sehr wenig aus Fett (0,8 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 57% · Fett 16% · Eiweiß 27%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 36 kcal | 3 g | 6,3 g | 0,8 g |
| 1 Tasse, gehackt | 60 g | 22 kcal | 1,8 g | 3,8 g | 0,5 g |
| 1 EL, gehackt | 3,8 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 10 Stängel | 10 g | 4 kcal | 0,3 g | 0,6 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 36 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| davon Zucker | 0,9 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 56 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Getrocknete Petersilie hat ihr Wasser verloren und enthält daher pro Gramm mehr Kalorien als frische, auch wenn eine übliche Prise kaum etwas wiegt.
- In Öl oder Butter gegarte Petersilie oder Petersilie in Soßen wie Pesto oder Chimichurri nimmt die Kalorien des zugesetzten Fetts auf, die meist weit über denen der Petersilie selbst liegen.
- Wie fest du die Messtasse füllst, bestimmt, wie viel Petersilie hineinpasst – eine gehäufte oder angedrückte Tasse kann deutlich mehr wiegen als eine locker gefüllte.
- Bei Salaten wie Taboulé werden die Stängel oft mitgehackt, wodurch deine Portion schwerer wird.
Tipps zum genauen Erfassen
- Für Garnituren reicht es, einen EL oder ein paar Stängel einzutragen: 1 EL gehackt hat etwa 1 kcal, 10 Stängel etwa 4 kcal.
- Bei petersilienreichen Gerichten wie Taboulé oder Kräutersalaten wiegst du die Petersilie in Gramm ab und trägst Öl, Getreide und andere Zutaten separat ein.
- Fotografiere deine Mahlzeit in BerryFit und prüfe anschließend die Petersilienportion und das Dressing, damit Soße oder Öl nicht untergehen.
Petersilie in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Petersilie, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse gehackte Petersilie?
1 Tasse gehackte frische Petersilie (60 g) hat 22 kcal, mit 1,8 g Eiweiß, 3,8 g Kohlenhydraten und 0,5 g Fett.
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Petersilie?
1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (3,8 g) hat etwa 1 kcal – kleine Garnituren fallen bei deiner Tagesbilanz also kaum ins Gewicht.
Hat Petersilie viele Kohlenhydrate?
Petersilie hat 6,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 3,3 g Ballaststoffe und nur 0,9 g Zucker. Da sie meist in kleinen Mengen gegessen wird, sind die Kohlenhydrate pro Portion gering.
Hat Petersilie mehr Kalorien als Koriander?
Ja, etwas mehr. Frische Petersilie hat 36 kcal pro 100 g, Koriander dagegen 23 kcal, frischer Dill 43 kcal und frische Minze 44 kcal.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Parsley, fresh, FDC ID 170416); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
