पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
प्याज़ में कैलोरी
कच्चे प्याज़ में प्रति 100 ग्राम 40 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 मध्यम प्याज़ (110 ग्राम) में 44 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से लगभग सारी कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती है: प्रति 100 ग्राम 9.3 ग्राम कार्ब्स, जिनमें 4.2 ग्राम शुगर और 1.7 ग्राम फ़ाइबर शामिल हैं। प्रोटीन और फ़ैट बहुत कम होते हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 88% · फ़ैट 2% · प्रोटीन 10%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 40 किलो कैलोरी | 1.1 ग्राम | 9.3 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 मध्यम प्याज़ | 110 ग्राम | 44 किलो कैलोरी | 1.2 ग्राम | 10.3 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 160 ग्राम | 64 किलो कैलोरी | 1.8 ग्राम | 14.9 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 मध्यम स्लाइस | 14 ग्राम | 6 किलो कैलोरी | 0.2 ग्राम | 1.3 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच, कटा हुआ | 10 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 0.9 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 40 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.3 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 4.2 ग्राम |
| फ़ाइबर | 1.7 ग्राम |
| फ़ैट | 0.1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 4 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- प्याज़ को तेल या मक्खन में पकाने पर उसके सोखे गए फ़ैट की कैलोरी जुड़ जाती है, जो आसानी से प्याज़ की अपनी कैलोरी से ज़्यादा हो सकती है।
- प्याज़ को भूनने या सुनहरा करने से उसका पानी उड़ जाता है, इसलिए पका हुआ हिस्सा कच्चे प्याज़ से हल्का होता है और प्रति ग्राम उसमें ज़्यादा कैलोरी होती है।
- मात्रा में काफ़ी फ़र्क होता है, सलाद पर छिड़के एक चम्मच से लेकर किसी सब्ज़ी या स्टर-फ़्राई में पूरे प्याज़ तक।
- बेसन या ब्रेडक्रंब में लपेटकर तली गई चीज़ें, जैसे प्याज़ के पकौड़े या अनियन रिंग्स, में परत और तलने के तेल दोनों की कैलोरी जुड़ जाती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- प्याज़ को छीलने के बाद कच्चा ही तौलें और कच्चा वज़न लॉग करें, क्योंकि यह कच्चे प्याज़ के पोषण मानों से मेल खाता है।
- पकाने में इस्तेमाल हुए तेल या मक्खन को अलग आइटम के रूप में लॉग करें ताकि जोड़ा गया फ़ैट गिना जाए।
- BerryFit में अपने खाने की फ़ोटो लें और अगर डिश में प्याज़ ज़्यादा था तो उसकी मात्रा एडजस्ट करें।
प्याज़ को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में प्याज़ खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक मध्यम प्याज़ में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक मध्यम कच्चे प्याज़ (110 ग्राम) में 44 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 10.3 ग्राम कार्ब्स, 1.2 ग्राम प्रोटीन और 0.1 ग्राम फ़ैट।
एक कप कटे हुए प्याज़ में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप कटे हुए कच्चे प्याज़ (160 ग्राम) में 64 किलो कैलोरी और 14.9 ग्राम कार्ब्स होते हैं।
क्या प्याज़ में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
प्याज़ मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट है, प्रति 100 ग्राम 9.3 ग्राम कार्ब्स, जिनमें से 1.7 ग्राम फ़ाइबर और 4.2 ग्राम शुगर है। चूँकि प्याज़ आमतौर पर थोड़ी मात्रा में खाया जाता है, एक सामान्य हिस्से से सिर्फ़ कुछ ग्राम कार्ब्स आते हैं, जैसे एक बड़े चम्मच कटे प्याज़ में 0.9 ग्राम।
क्या पके प्याज़ में कच्चे से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
पकाने से प्याज़ की अपनी कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन उसका पानी कम हो जाता है, इसलिए पके प्याज़ में प्रति ग्राम ज़्यादा कैलोरी होती है। पकाने में इस्तेमाल हुआ तेल या मक्खन और कैलोरी जोड़ देता है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Onions, raw, FDC ID 170000) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
