Nutriční hodnoty · Bylinky a koření
Kalorie: Koriandr (čerstvý)
Čerstvý koriandr má 23 kcal na 100 g a 1/4 hrnku (4 g) čerstvých lístků obsahuje zhruba 1 kcal. Většina jeho nízké energetické hodnoty pochází ze sacharidů, kterých má 3,7 g na 100 g, přičemž velkou část tvoří vláknina (2,8 g). K tomu trochu bílkovin a jen velmi málo tuku.
Původ kalorií: Sacharidy 53% · Tuky 16% · Bílkoviny 31%
Běžné porce
| Porce | Hmotnost | Kalorie | Bílkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 23 kcal | 2,1 g | 3,7 g | 0,5 g |
| 1/4 hrnku | 4 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 9 snítek | 20 g | 5 kcal | 0,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
Kompletní nutriční hodnoty (Na 100 g)
| Kalorie | 23 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 2,1 g |
| Sacharidy | 3,7 g |
| z toho cukry | 0,9 g |
| Vláknina | 2,8 g |
| Tuky | 0,5 g |
| z toho nasycené | 0 g |
| Sodík | 46 mg |
Co ovlivňuje kalorie
- Koriandr je velmi lehký, takže ho do jídla obvykle dáte jen pár gramů. Jeho kalorie jsou proto ve srovnání s ostatními surovinami zanedbatelné.
- Napěchovaný a volně nasypaný hrnek může obsahovat dost rozdílné množství lístků, což mění počet kalorií v odměrce „hrnek“.
- Koriandr rozmixovaný do omáček, jako je čatní nebo dresinky ve stylu pesta, bývá často doplněný olejem, ořechy nebo sýrem, které dodají mnohem víc kalorií než samotná bylinka.
- Když spolu s lístky použijete i měkké stonky, přibude hmotnost, ale počet kalorií na gram se výrazně nezmění.
Tipy pro přesné zapisování
- U ozdoby na talíři stačí zapsat 1/4 hrnku nebo pár snítek. Vážit se vyplatí jen při větším množství, například v salátech nebo omáčkách.
- Omáčky a salsy s koriandrem zapisujte podle všech surovin, hlavně oleje, avokáda nebo sýra, protože právě ty nesou většinu kalorií.
- V BerryFit můžete jídlo vyfotit a pak upravit porci koriandru, pokud tvoří velkou část pokrmu.
Zapište Koriandr (čerstvý) během pár vteřin
Vyfoťte své jídlo nebo vyhledejte Koriandr (čerstvý) v BerryFit a sledujte kalorie a makroživiny vůči svému dennímu cíli.
Často kladené otázky
Kolik kalorií má hrst koriandru?
Hrst odpovídá zhruba 9 snítkám (20 g), které mají asi 5 kcal. I vrchovatá hrst tak přidá jen velmi málo kalorií.
Obsahuje koriandr bílkoviny?
Ano, ale jen málo: 2,1 g na 100 g, tedy 0,1 g v 1/4 hrnku. V běžných porcích není významným zdrojem bílkovin.
Má koriandr méně kalorií než petržel?
Ano. Koriandr má 23 kcal na 100 g, zatímco petržel 36 kcal na 100 g. V množstvích, která se běžně jedí, jsou ale obě bylinky velmi nízkokalorické.
Musím koriandr vůbec zapisovat?
Pokud jím jen posypete jídlo, jsou kalorie téměř nulové, a proto ho mnoho lidí vynechává. Když ho ale použijete ve větším množství nebo v omáčkách s olejem, bude váš celkový příjem po zapsání přesnější.
Podobné potraviny
Kalorie v běžných potravináchHodnoty na 100 g pocházejí z USDA FoodData Central (Coriander (cilantro) leaves, raw, FDC ID 169997); porce vycházejí z hmotností porcí podle USDA. Skutečné potraviny se liší podle odrůdy, zralosti a způsobu přípravy.
Text na této stránce vznikl s pomocí AI (Claude od Anthropic) a byl v samostatné kontrole ověřen podle čísel. Samotná čísla pocházejí výhradně z USDA.
