Informasi gizi · Rempah dan bumbu
Kalori dalam Daun ketumbar
Daun ketumbar mengandung 23 kkal per 100 g, dan 1/4 cangkir (4 g) daun segar mengandung sekitar 1 kkal. Kalorinya yang sedikit itu sebagian besar berasal dari karbohidrat, yaitu 3,7 g per 100 g, yang sebagian besarnya berupa serat (2,8 g), ditambah sedikit protein dan sangat sedikit lemak.
Sumber kalori: Karbo 53% · Lemak 16% · Protein 31%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 23 kkal | 2,1 g | 3,7 g | 0,5 g |
| 1/4 cangkir | 4 g | 1 kkal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 9 tangkai | 20 g | 5 kkal | 0,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 23 kkal |
|---|---|
| Protein | 2,1 g |
| Karbohidrat | 3,7 g |
| termasuk gula | 0,9 g |
| Serat | 2,8 g |
| Lemak | 0,5 g |
| termasuk lemak jenuh | 0 g |
| Natrium | 46 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Karena daun ketumbar sangat ringan, jumlah yang benar-benar dipakai biasanya hanya beberapa gram, sehingga kalorinya dalam satu hidangan sangat kecil dibanding bahan lainnya.
- Cangkir yang diisi padat dan yang diisi longgar bisa menampung berat daun yang cukup berbeda, sehingga kalori per 'cangkir' pun ikut berubah.
- Daun ketumbar yang diblender menjadi saus seperti chutney atau dressing ala pesto sering dicampur minyak, kacang, atau keju, yang menambah kalori jauh lebih banyak daripada daunnya sendiri.
- Menyertakan batang muda bersama daunnya menambah berat, tetapi tidak banyak mengubah kalori per gram.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Untuk taburan atau hiasan, mencatat 1/4 cangkir atau beberapa tangkai sudah cukup akurat; timbang hanya jika kamu memakainya dalam jumlah banyak, misalnya untuk salad atau saus.
- Catat saus dan salsa berbahan daun ketumbar berdasarkan semua bahannya, terutama minyak, alpukat, atau keju, karena bahan-bahan itulah yang menyumbang sebagian besar kalori.
- Di BerryFit, kamu bisa memotret makananmu lalu menyesuaikan porsi daun ketumbar jika jumlahnya cukup banyak dalam hidangan.
Catat Daun ketumbar dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Daun ketumbar di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam segenggam daun ketumbar?
Segenggam kira-kira setara dengan 9 tangkai (20 g), yang mengandung sekitar 5 kkal. Bahkan segenggam penuh pun hanya menambah sedikit sekali kalori.
Apakah daun ketumbar mengandung protein?
Ya, tetapi hanya sedikit: 2,1 g per 100 g, atau 0,1 g dalam 1/4 cangkir. Dalam porsi biasa, daun ketumbar bukan sumber protein yang berarti.
Apakah daun ketumbar lebih rendah kalori daripada peterseli?
Ya. Daun ketumbar mengandung 23 kkal per 100 g, sedangkan peterseli 36 kkal per 100 g, meski keduanya sangat rendah kalori dalam jumlah yang biasa dimakan.
Apakah daun ketumbar perlu dicatat?
Untuk taburan di atas hidangan, kalorinya hampir nol, jadi banyak orang melewatkannya. Jika kamu memakainya dalam jumlah banyak atau dalam saus berminyak, mencatatnya membuat total kalorimu lebih akurat.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Coriander (cilantro) leaves, raw, FDC ID 169997); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
