पोषण तथ्य · जड़ी-बूटियाँ और मसाले
हरा धनिया में कैलोरी
हरे धनिये में प्रति 100 ग्राम 23 किलो कैलोरी होती है, और 1/4 कप (4 ग्राम) ताज़ी पत्तियों में लगभग 1 किलो कैलोरी होती है। इसकी थोड़ी-सी कैलोरी ज़्यादातर कार्बोहाइड्रेट से आती है, प्रति 100 ग्राम 3.7 ग्राम, जिसमें से अधिकांश फाइबर (2.8 ग्राम) है। इसके अलावा इसमें थोड़ा प्रोटीन और बहुत कम फैट होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 53% · फ़ैट 16% · प्रोटीन 31%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 23 किलो कैलोरी | 2.1 ग्राम | 3.7 ग्राम | 0.5 ग्राम |
| 1/4 कप | 4 ग्राम | 1 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 0.1 ग्राम | 0 ग्राम |
| 9 टहनियाँ | 20 ग्राम | 5 किलो कैलोरी | 0.4 ग्राम | 0.7 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 23 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 2.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.7 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.9 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0.5 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 46 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- हरा धनिया बहुत हल्का होता है, इसलिए खाने में आमतौर पर कुछ ग्राम ही इस्तेमाल होता है और बाकी सामग्री की तुलना में इसकी कैलोरी नाममात्र की होती है।
- दबाकर भरे गए कप और ढीले भरे कप में पत्तियों का वज़न काफ़ी अलग हो सकता है, जिससे 'कप' माप की कैलोरी बदल जाती है।
- चटनी या पेस्टो जैसी ड्रेसिंग में पीसे गए धनिये के साथ अक्सर तेल, मेवे या चीज़ मिलाए जाते हैं, जो धनिये से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ते हैं।
- पत्तियों के साथ नरम डंठल शामिल करने से वज़न तो बढ़ता है, लेकिन प्रति ग्राम कैलोरी में कोई ख़ास फ़र्क नहीं पड़ता।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सजावट के लिए 1/4 कप या कुछ टहनियाँ लॉग करना काफ़ी सटीक है; तौलें तभी जब आप ज़्यादा मात्रा में इस्तेमाल करें, जैसे सलाद या चटनी में।
- धनिये वाली चटनी और साल्सा को उनकी सभी सामग्रियों के साथ लॉग करें, ख़ासकर तेल, एवोकाडो या चीज़, क्योंकि ज़्यादातर कैलोरी इन्हीं से आती है।
- BerryFit में आप अपने खाने की फ़ोटो लेकर लॉग कर सकते हैं, और अगर डिश में धनिया ज़्यादा है तो उसकी मात्रा बाद में ठीक कर सकते हैं।
हरा धनिया को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में हरा धनिया खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक मुट्ठी हरे धनिये में कितनी कैलोरी होती है?
एक मुट्ठी लगभग 9 टहनियों (20 ग्राम) के बराबर होती है, जिसमें लगभग 5 किलो कैलोरी होती है। भरपूर मुट्ठी भी बहुत कम कैलोरी जोड़ती है।
क्या हरे धनिये में प्रोटीन होता है?
हाँ, लेकिन बहुत कम: प्रति 100 ग्राम 2.1 ग्राम, या 1/4 कप में 0.1 ग्राम। सामान्य मात्रा में यह प्रोटीन का कोई ख़ास स्रोत नहीं है।
क्या हरे धनिये में पार्सले से कम कैलोरी होती है?
हाँ। हरे धनिये में प्रति 100 ग्राम 23 किलो कैलोरी होती है, जबकि पार्सले में प्रति 100 ग्राम 36 किलो कैलोरी, हालाँकि आमतौर पर खाई जाने वाली मात्रा में दोनों की कैलोरी बहुत कम होती है।
क्या हरा धनिया लॉग करना ज़रूरी है?
डिश के ऊपर थोड़ा-सा छिड़कने पर कैलोरी लगभग शून्य होती है, इसलिए कई लोग इसे छोड़ देते हैं। अगर आप इसे ज़्यादा मात्रा में या तेल वाली चटनी में इस्तेमाल करते हैं, तो लॉग करने से आपका कुल हिसाब ज़्यादा सटीक रहता है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Coriander (cilantro) leaves, raw, FDC ID 169997) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
