Харчова цінність · Зелень і спеції
Калорійність: Кінза
Кінза містить 23 ккал на 100 г, а 1/4 склянки (4 г) свіжого листя — близько 1 ккал. Більшість її невеликої калорійності припадає на вуглеводи: 3,7 г на 100 г, значна частина з яких — клітковина (2,8 г). Також у ній трохи білка й зовсім мало жиру.
Джерела калорій: Вуглеводи 53% · Жири 16% · Білки 31%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 23 ккал | 2,1 г | 3,7 г | 0,5 г |
| 1/4 склянки | 4 г | 1 ккал | 0,1 г | 0,1 г | 0 г |
| 9 гілочок | 20 г | 5 ккал | 0,4 г | 0,7 г | 0,1 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 23 ккал |
|---|---|
| Білки | 2,1 г |
| Вуглеводи | 3,7 г |
| з них цукри | 0,9 г |
| Клітковина | 2,8 г |
| Жири | 0,5 г |
| з них насичені | 0 г |
| Натрій | 46 мг |
Що впливає на калорійність
- Кінза дуже легка, тож зазвичай ви використовуєте лише кілька грамів, і її калорії в страві мізерні порівняно з іншими інгредієнтами.
- Щільно утрамбована і вільно насипана склянка може вміщувати зовсім різну вагу листя, а отже й різну кількість калорій.
- Кінза в соусах на кшталт чатні чи заправок у стилі песто часто поєднується з олією, горіхами або сиром, які додають набагато більше калорій, ніж сама зелень.
- Ніжні стебла разом із листям додають ваги, але майже не змінюють калорійність на грам.
Поради для точного обліку
- Для прикраси страви достатньо записати 1/4 склянки або кілька гілочок; зважувати варто лише тоді, коли кінзи багато, наприклад у салатах чи соусах.
- Соуси й сальси на основі кінзи записуйте за всіма інгредієнтами, особливо олією, авокадо чи сиром, адже саме вони дають більшість калорій.
- У BerryFit можна сфотографувати страву, а потім скоригувати порцію кінзи, якщо її в страві багато.
Додайте Кінза за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Кінза у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у жмені кінзи?
Жменя приблизно відповідає 9 гілочкам (20 г), у яких близько 5 ккал. Навіть щедра жменя додає зовсім мало калорій.
Чи є в кінзі білок?
Так, але небагато: 2,1 г на 100 г, або 0,1 г у 1/4 склянки. У звичайних порціях вона не є вагомим джерелом білка.
Чи кінза менш калорійна, ніж петрушка?
Так. Кінза містить 23 ккал на 100 г, а петрушка — 36 ккал на 100 г, хоча в тих кількостях, які зазвичай їдять, обидві дуже низькокалорійні.
Чи потрібно взагалі записувати кінзу?
Якщо лише посипати нею страву, калорій майже нуль, тож багато хто її не записує. Якщо ж ви використовуєте її у великій кількості або в соусах з олією, запис допоможе точніше рахувати загальні показники.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Coriander (cilantro) leaves, raw, FDC ID 169997); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
