Διατροφικά στοιχεία · Βότανα και μπαχαρικά
Θερμίδες σε Κόλιανδρος
Ο κόλιανδρος έχει 23 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1/4 φλιτζάνι (4 γρ.) φρέσκα φύλλα έχει περίπου 1 kcal. Οι λίγες θερμίδες του προέρχονται κυρίως από υδατάνθρακες, 3,7 γρ. ανά 100 γρ., από τους οποίους μεγάλο μέρος είναι φυτικές ίνες (2,8 γρ.), μαζί με λίγη πρωτεΐνη και ελάχιστο λίπος.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 53% · Λιπαρά 16% · Πρωτεΐνη 31%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 23 kcal | 2,1 γρ. | 3,7 γρ. | 0,5 γρ. |
| 1/4 φλιτζάνι | 4 γρ. | 1 kcal | 0,1 γρ. | 0,1 γρ. | 0 γρ. |
| 9 κλωναράκια | 20 γρ. | 5 kcal | 0,4 γρ. | 0,7 γρ. | 0,1 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 23 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 2,1 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 3,7 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,9 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2,8 γρ. |
| Λιπαρά | 0,5 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0 γρ. |
| Νάτριο | 46 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Επειδή ο κόλιανδρος είναι πολύ ελαφρύς, η ποσότητα που χρησιμοποιείτε συνήθως είναι λίγα γραμμάρια, οπότε οι θερμίδες του σε ένα φαγητό είναι ελάχιστες σε σύγκριση με τα υπόλοιπα υλικά.
- Ένα φλιτζάνι γεμάτο και πατημένο μπορεί να χωράει πολύ διαφορετικό βάρος φύλλων από ένα χαλαρά γεμισμένο, κάτι που αλλάζει τις θερμίδες στη μέτρηση με το φλιτζάνι.
- Ο κόλιανδρος σε σάλτσες όπως τσάτνεϊ ή ντρέσινγκ τύπου πέστο συνήθως συνδυάζεται με λάδι, ξηρούς καρπούς ή τυρί, που προσθέτουν πολύ περισσότερες θερμίδες από το ίδιο το βότανο.
- Αν χρησιμοποιείτε και τα τρυφερά κοτσάνια μαζί με τα φύλλα, αυξάνεται το βάρος, αλλά οι θερμίδες ανά γραμμάριο δεν αλλάζουν ουσιαστικά.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Για γαρνίρισμα, αρκεί να καταγράψετε 1/4 φλιτζάνι ή λίγα κλωναράκια· ζυγίστε τον μόνο αν χρησιμοποιείτε μεγάλες ποσότητες, π.χ. σε σαλάτες ή σάλτσες.
- Καταγράψτε τις σάλτσες και τις σάλσες με κόλιανδρο με όλα τους τα υλικά, ειδικά το λάδι, το αβοκάντο ή το τυρί, γιατί αυτά δίνουν τις περισσότερες θερμίδες.
- Στο BerryFit μπορείτε να βγάλετε μια φωτογραφία του γεύματός σας και μετά να προσαρμόσετε τη μερίδα κόλιανδρου, αν αποτελεί μεγάλο μέρος του πιάτου.
Καταγράψτε Κόλιανδρος σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Κόλιανδρος στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει μια χούφτα κόλιανδρος;
Μια χούφτα αντιστοιχεί περίπου σε 9 κλωναράκια (20 γρ.), που έχουν περίπου 5 kcal. Ακόμη και μια γενναία χούφτα προσθέτει ελάχιστες θερμίδες.
Έχει πρωτεΐνη ο κόλιανδρος;
Ναι, αλλά πολύ λίγη: 2,1 γρ. ανά 100 γρ. ή 0,1 γρ. σε 1/4 φλιτζάνι. Στις συνηθισμένες ποσότητες δεν αποτελεί αξιόλογη πηγή πρωτεΐνης.
Έχει ο κόλιανδρος λιγότερες θερμίδες από τον μαϊντανό;
Ναι. Ο κόλιανδρος έχει 23 kcal ανά 100 γρ., ενώ ο μαϊντανός 36 kcal ανά 100 γρ., αν και και οι δύο έχουν ελάχιστες θερμίδες στις ποσότητες που τρώμε συνήθως.
Χρειάζεται καν να καταγράφω τον κόλιανδρο;
Για λίγο πασπάλισμα πάνω σε ένα φαγητό, οι θερμίδες είναι σχεδόν μηδενικές, γι' αυτό πολλοί τον παραλείπουν. Αν τον χρησιμοποιείτε σε μεγάλες ποσότητες ή σε σάλτσες με λάδι, η καταγραφή του κρατά τα σύνολά σας πιο ακριβή.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Coriander (cilantro) leaves, raw, FDC ID 169997). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
