Voedingswaarde · Kruiden en specerijen
Calorieën in Verse koriander
Verse koriander bevat 23 kcal per 100 g, en 1/4 cup (4 g) verse blaadjes levert ongeveer 1 kcal. De weinige calorieën komen vooral uit koolhydraten: 3,7 g per 100 g, waarvan een groot deel vezels (2,8 g). Daarnaast bevat koriander een beetje eiwit en nauwelijks vet.
Calorieën komen uit: Koolhydraten 53% · Vet 16% · Eiwit 31%
Gangbare porties
| Portie | Gewicht | Calorieën | Eiwit | Koolhydraten | Vet |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 23 kcal | 2,1 g | 3,7 g | 0,5 g |
| 1/4 cup | 4 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 9 takjes | 20 g | 5 kcal | 0,4 g | 0,7 g | 0,1 g |
Alle voedingswaarden (Per 100 g)
| Calorieën | 23 kcal |
|---|---|
| Eiwit | 2,1 g |
| Koolhydraten | 3,7 g |
| waarvan suikers | 0,9 g |
| Vezels | 2,8 g |
| Vet | 0,5 g |
| waarvan verzadigd | 0 g |
| Natrium | 46 mg |
Wat het aantal calorieën beïnvloedt
- Koriander weegt zo weinig dat je meestal maar een paar gram gebruikt. De calorieën in een gerecht vallen daardoor in het niet bij die van de andere ingrediënten.
- Een aangedrukte cup bevat veel meer blaadjes dan een losjes gevulde, waardoor het aantal calorieën per 'cup' flink kan verschillen.
- Koriander in sauzen zoals chutney of pestoachtige dressings gaat vaak samen met olie, noten of kaas, en die leveren veel meer calorieën dan het kruid zelf.
- Als je de zachte steeltjes meeneemt, weegt het geheel meer, maar het aantal calorieën per gram verandert nauwelijks.
Tips om het nauwkeurig bij te houden
- Voor garnering is het loggen van 1/4 cup of een paar takjes nauwkeurig genoeg. Weeg koriander alleen als je er veel van gebruikt, bijvoorbeeld in salades of sauzen.
- Log sauzen en salsa's met koriander op basis van alle ingrediënten, vooral olie, avocado of kaas, want daar zitten de meeste calorieën in.
- In BerryFit kun je een foto van je maaltijd maken en daarna de portie koriander aanpassen als die een groot deel van het gerecht vormt.
Houd Verse koriander binnen enkele seconden bij
Maak een foto van je maaltijd of zoek Verse koriander op in BerryFit om je calorieën en macro's bij te houden ten opzichte van je eigen dagdoel.
Veelgestelde vragen
Hoeveel calorieën zitten er in een handje koriander?
Een handje komt ongeveer overeen met 9 takjes (20 g), goed voor zo'n 5 kcal. Zelfs een royale handvol voegt maar heel weinig calorieën toe.
Bevat koriander eiwit?
Ja, maar weinig: 2,1 g per 100 g, of 0,1 g in 1/4 cup. In normale porties is het geen noemenswaardige eiwitbron.
Bevat koriander minder calorieën dan peterselie?
Ja. Koriander bevat 23 kcal per 100 g, peterselie 36 kcal per 100 g. In de hoeveelheden die je normaal eet, zijn ze allebei erg caloriearm.
Moet ik koriander eigenlijk wel loggen?
Voor een beetje over je gerecht zijn de calorieën bijna nul, dus veel mensen slaan het over. Gebruik je er veel van of verwerk je het in sauzen met olie, dan houd je je totalen nauwkeuriger door het wel te loggen.
Vergelijkbare voedingsmiddelen
Calorieën in veelgegeten voedingsmiddelenWaarden per 100 g uit USDA FoodData Central (Coriander (cilantro) leaves, raw, FDC ID 169997); porties zijn gebaseerd op portiegewichten van de USDA. Echte voedingsmiddelen variëren per soort, rijpheid en bereiding.
De tekst op deze pagina is geschreven met behulp van AI (Claude van Anthropic) en in een aparte controle getoetst aan de cijfers. De cijfers zelf komen uitsluitend van de USDA.
