营养成分 · 香草和香料
细香葱的热量
细香葱每100克含30千卡热量，常见的1汤匙切碎细香葱（3克）约含1千卡。其热量主要来自碳水化合物（每100克含4.4克，其中膳食纤维2.5克），蛋白质紧随其后，为3.3克，脂肪含量极低。
每 100 克30千卡
3.3克蛋白质
4.4克碳水
0.7克脂肪
2.5克膳食纤维
热量来源: 碳水 47% · 脂肪 17% · 蛋白质 36%
常见份量
| 份量 | 重量 | 热量 | 蛋白质 | 碳水 | 脂肪 |
|---|---|---|---|---|---|
| 每 100 克 | 100 克 | 30 千卡 | 3.3 克 | 4.4 克 | 0.7 克 |
| 1汤匙，切碎 | 3 克 | 1 千卡 | 0.1 克 | 0.1 克 | 0 克 |
| 1茶匙，切碎 | 1 克 | 0 千卡 | 0 克 | 0 克 | 0 克 |
完整营养信息 (每 100 克)
| 热量 | 30 千卡 |
|---|---|
| 蛋白质 | 3.3 克 |
| 碳水化合物 | 4.4 克 |
| 其中糖 | 1.9 克 |
| 膳食纤维 | 2.5 克 |
| 脂肪 | 0.7 克 |
| 其中饱和脂肪 | 0.1 克 |
| 钠 | 3 毫克 |
影响热量的因素
- 细香葱通常用量很少，份量本身对总热量几乎没有影响；真正关键的往往是与它搭配的食材。
- 拌入酸奶油、奶油奶酪或黄油类酱汁中的细香葱，会带上这些食材的热量，而这些热量远高于细香葱本身。
- 用油或黄油炒细香葱时，会增加所用油脂的热量，尽管细香葱本身贡献的热量微乎其微。
- 干燥或冻干的细香葱水分流失，同等重量下热量比新鲜的更高，不过一勺的重量依然很轻。
准确记录的小贴士
- 记录加了细香葱的整道菜，比如蘸酱、烤土豆或煎蛋卷，并把精力放在酸奶油、黄油、奶酪等高热量食材的准确记录上。
- 用作点缀时，记录1汤匙切碎（1千卡）通常就足够准确；只有用量达到一大把时才需要称重。
- 在BerryFit中，你可以拍下餐食照片，再调整酸奶油等配料的份量，避免细香葱这点微小的热量掩盖了真正的大头。
几秒钟记录细香葱
拍一张餐食照片，或在 BerryFit 中搜索细香葱，对照你的每日目标追踪热量和宏量营养素。
常见问题
一汤匙细香葱有多少热量？
一汤匙切碎的细香葱（3克）约含1千卡，蛋白质0.1克、碳水化合物0.1克、脂肪0克。
细香葱到底有没有热量？
有，但正常用量下非常少。细香葱每100克含30千卡，一茶匙切碎的细香葱四舍五入后为0千卡。
细香葱的热量比欧芹或莳萝低吗？
每100克细香葱含30千卡，欧芹为36千卡，新鲜莳萝为43千卡。罗勒和香菜略低一些，每100克为23千卡。
细香葱含多少蛋白质和膳食纤维？
每100克细香葱含3.3克蛋白质和2.5克膳食纤维。按常见的点缀用量来算，这些含量非常少。
类似食物
常见食物热量每 100 克数值来自 USDA FoodData Central（Chives, raw，FDC ID 169994）；份量采用 USDA 的份量重量。实际食物会因品种、成熟度和烹饪方式而有所不同。
本页文字在 AI（Anthropic 的 Claude）协助下撰写，并经过单独审核与数据核对。数值本身全部来自 USDA。
