栄養成分 · 豆類・ナッツ・種実
うずら豆（ゆで）のカロリー
ゆでたうずら豆のカロリーは100gあたり143kcalで、1カップ（171g）では245kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり26.2g）由来で、たんぱく質も9gとしっかり含まれ、脂質は0.7gとごくわずかです。
100gあたり143kcal
9gたんぱく質
26.2g炭水化物
0.7g脂質
9g食物繊維
カロリーの内訳: 炭水化物 71% · 脂質 4% · たんぱく質 25%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 143 kcal | 9 g | 26.2 g | 0.7 g |
| 1カップ | 171 g | 245 kcal | 15.4 g | 44.8 g | 1.1 g |
| 大さじ1 | 10.6 g | 15 kcal | 1 g | 2.8 g | 0.1 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 143 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 9 g |
| 炭水化物 | 26.2 g |
| うち糖類 | 0.3 g |
| 食物繊維 | 9 g |
| 脂質 | 0.7 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.1 g |
| ナトリウム | 1 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾燥うずら豆は加熱中に大量の水分を吸うため、同じ重さで比べると乾燥豆のほうがゆでた豆よりも1gあたりのカロリーがはるかに高くなります。
- リフライドビーンズはラードや油を使って作られることが多く、使った脂の分だけカロリーが増えます。
- 缶詰のうずら豆は塩分の多い液やソースに漬けられていることがあります。水気を切って洗えば、加えられたものの大半を落とせます。
- ベーコンやソーセージなど脂の多い食材と一緒に煮た豆は、それらの食材の分だけカロリーが上乗せされます。
正確に記録するコツ
- 豆はゆでて水気を切ってから重さを量り、乾燥豆ではなくゆでた豆として記録しましょう。そうすればお皿の上の量と記録が一致します。
- 油、チーズ、サワークリームなどのトッピングは別に記録しましょう。豆そのものよりカロリーが高くなることもあります。
- 豆をまとめてゆでる場合は、BerryFitで1人分を写真に撮るか、一度1食分を量っておくと、いつもの一すくいの量がわかるようになります。
うずら豆（ゆで）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかうずら豆（ゆで）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
ゆでたうずら豆1カップのカロリーは？
ゆでたうずら豆1カップ（171g）は245kcalで、たんぱく質15.4g、炭水化物44.8g、脂質1.1gを含みます。
うずら豆のたんぱく質量は？
ゆでたうずら豆のたんぱく質は100gあたり9g、1カップあたり15.4gです。
うずら豆はブラックビーンズ（黒いんげん豆）よりカロリーが高い？
わずかに高めです。ゆでたうずら豆は100gあたり143kcalで、ゆでたブラックビーンズは132kcal、ゆでたレッドキドニービーンズは127kcalです。
リフライドビーンズは普通のうずら豆と同じカロリー？
通常は違います。リフライドビーンズはラードや油で調理されることが多く、その脂の分だけカロリーが増えます。表示ラベルを確認するか、加えた油脂を別に記録しましょう。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Beans, pinto, mature seeds, cooked, boiled, without salt、FDC ID 175200)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
