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チャナダール（ゆで）のカロリー
調理済みのチャナダールは100gあたり164kcalで、1カップ（164g）では269kcalです。カロリーの大部分は炭水化物（100gあたり27.4g）によるもので、たんぱく質（8.9g）もしっかり含まれ、脂質（2.6g）はごくわずかです。
カロリーの内訳: 炭水化物 65% · 脂質 14% · たんぱく質 21%
よくある分量
| 分量 | 重さ | カロリー | たんぱく質 | 炭水化物 | 脂質 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100gあたり | 100 g | 164 kcal | 8.9 g | 27.4 g | 2.6 g |
| 1カップ（調理済み） | 164 g | 269 kcal | 14.5 g | 45 g | 4.2 g |
栄養成分の詳細 (100gあたり)
| カロリー | 164 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 8.9 g |
| 炭水化物 | 27.4 g |
| うち糖類 | 4.8 g |
| 食物繊維 | 7.6 g |
| 脂質 | 2.6 g |
| うち飽和脂肪酸 | 0.3 g |
| ナトリウム | 7 mg |
カロリーが変わる要因
- 乾燥したチャナダールは加熱中に多くの水分を吸うため、同じ量でも乾燥時に量ると調理後よりも1gあたりのカロリーがずっと高くなります。
- ギーや油でテンパリング（タルカ）すると、ダールそのものに加えてその油脂のカロリーが上乗せされます。
- ダールの濃さも影響します。同じ量の豆で作っても、水分の多いダールは濃厚なものより1杯あたりのカロリーが低くなります。
- ココナッツや生クリーム、野菜などを加えると、仕上がった料理の総カロリーが変わります。
正確に記録するコツ
- 調理済みのダールをグラム単位で量るか、調理前に乾燥した豆を量って乾燥状態として記録しましょう。ただし、両方を混ぜて記録しないようにしてください。
- テンパリングに使ったギー、油、バターは別に記録して、調理油のカロリーもきちんと計上しましょう。
- BerryFitでは、器ごと写真を撮ってから量を調整し、タルカの油脂が含まれていなければ追加しましょう。
チャナダール（ゆで）をすばやく記録
BerryFitで食事の写真を撮るかチャナダール（ゆで）を検索するだけで、自分の1日の目標に合わせてカロリーとPFCを記録できます。
よくある質問
調理済みのチャナダール1カップのカロリーは？
調理済みのチャナダール1カップ（164g）は269kcalで、たんぱく質14.5g、炭水化物45g、脂質4.2gを含みます。
チャナダールはたんぱく質が多いですか？
調理済みのチャナダールは100gあたり8.9g、1カップ（調理済み）あたり14.5gのたんぱく質を含みます。ただし、カロリーの最も大きな割合を占めるのは炭水化物です。
チャナダールは他の豆と比べてどうですか？
調理済みで100gあたり164kcalと、ゆでたひよこ豆と同じで、ゆでたピント豆（143kcal）やネイビービーンズ（140kcal）よりやや高めです。
チャナダールに食物繊維は含まれていますか？
はい、調理済みのチャナダールには100gあたり7.6gの食物繊維が含まれています。
似ている食品
身近な食品のカロリー100gあたりの数値はUSDA FoodData Central(Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, cooked, boiled, without salt、FDC ID 173757)に基づき、分量はUSDAの標準重量を使用しています。実際の食品は品種、熟し具合、調理法によって異なります。
このページの文章はAI(AnthropicのClaude)の支援を受けて作成し、別途のレビューで数値と照合しています。数値自体はすべてUSDAのデータです。
