Japan · Morgunverður · Hádegisverður
Tamago Kake Gohan (egg á hrísgrjónum)
卵かけご飯
Rjúkandi heit stuttkorna hýðishrísgrjón hrærð saman við silkimjúkt hrátt egg og skvettu af sojasósu þar til þau verða rjómakennd, toppuð með vorlauk, nori og sesamfræjum. Notaleg japönsk skál sem er einföld og saðsöm.
- Undirbúningur
- 5 mín.
- Eldun
- 55 mín.
- Samtals
- 60 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 68% · Fita 18% · Prótein 14%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 3/4 bolli150 gstuttkorna hýðishrísgrjón
- 1 1/4 bolli300 gvatn
- 2 stór100 ggerilsneydd egg
- 2 tsk12 gsaltminni sojasósa
- 1 meðalstór15 gvorlaukur
- 1 blaðristað nori (valfrjálst)
- 1 tskristuð sesamfræ (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Skolið hrísgrjónin í sigti undir köldu vatni þar til vatnið er nokkurn veginn tært.
- 2
Setjið hrísgrjónin og vatnið í lítinn pott með þéttu loki og látið suðuna koma upp.
- 3
Setjið lokið á, lækkið hitann og látið malla í 45 mínútur án þess að lyfta lokinu.
- 4
Takið pottinn af hellunni og látið standa með lokinu á í 10 mínútur.
- 5
Á meðan hrísgrjónin standa skuluð þið skera vorlaukinn í þunnar sneiðar og nori í mjóar ræmur.
- 6
Losið um hrísgrjónin með gaffli og skiptið þeim í tvær skálar á meðan þau eru enn mjög heit.
- 7
Gerið litla holu í miðju hverrar skálar og brjótið eitt gerilsneytt egg ofan í hverja holu.
- 8
Dreypið sojasósunni yfir eggin.
- 9
Hrærið rösklega í hverri skál með prjónum þar til eggið gerir hrísgrjónin ljós, gljáandi og rjómakennd.
- 10
Toppið með vorlauk, nori og sesamfræjum og borðið strax á meðan rétturinn er heitur.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu stuttkorna hvít hrísgrjón í stað hýðishrísgrjóna og láttu þau malla í um 15 til 18 mínútur í stað 45 fyrir mýkri og fljótlegri skál.
- Fyrir glútenlausa skál skaltu nota tamari merkt glútenlaust í stað sojasósunnar og velja nori og sesamfræ án viðbættra bragðefna.
- Ef þú vilt ekki borða hrátt egg geturðu hrært mjúkhrærðu eða linsoðnu eggi saman við heitu hrísgrjónin í staðinn.
- Skiptu vorlauknum út fyrir þunnt sneidda gúrku eða klípu af grænmetis-furikake ef það er auðfengnara; skoðaðu innihaldslýsinguna, því margar furikake-blöndur innihalda bonito eða annan fisk.
Geymsla
Rétturinn er bestur nýlagaður og þegar hráa egginu hefur verið blandað saman við á hvorki að geyma afganga né frysta þá. Venjuleg soðin hrísgrjón má kæla hratt, setja í kæli innan 2 klukkustunda og nota innan 1 dags, hituð þar til þau eru rjúkandi heit.
Undirbúningur fram í tímann
Sneiddu vorlaukinn og klipptu nori í ræmur deginum áður og geymdu í aðskildum loftþéttum ílátum; haltu nori þurru svo það haldist stökkt. Sjóddu hrísgrjónin rétt áður en borðað er svo þau séu nógu heit til að gera eggið rjómakennt.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Tamago Kake Gohan (egg á hrísgrjónum) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: EggSojaGlútenSesamfræ
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (289 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 349 kkal | 121 kkal |
| Prótein | 12,6 g | 4,4 g |
| Kolvetni | 58,4 g | 20,2 g |
| þar af sykur | 0,4 g | 0,1 g |
| Trefjar | 2,8 g | 1 g |
| Fita | 6,8 g | 2,4 g |
| þar af mettuð | 2 g | 0,7 g |
| Natríum | 297 mg | 103 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
