Tyrkland · Morgunverður · Hádegisverður
Çılbır (tyrknesk soðin egg með hvítlauksjógúrt)
Çılbır
Mjúk, soðin egg án skurnar á svölu beði af síaðri hvítlauksjógúrt, toppuð með volgu Aleppo-piparsmjöri og ferskum dilli. Þessi léttari útgáfa notar fitulitla gríska jógúrt og aðeins örlítið smjör en heldur samt klassíska bragðinu.
- Undirbúningur
- 10 mín.
- Eldun
- 10 mín.
- Samtals
- 20 mín.
- Skammtar
- 2
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 9% · Fita 56% · Prótein 35%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 2 skammta- 1 bolli250 gFitulítil hrein grísk jógúrt
- 1 lítið rif, fínrifiðHvítlaukur
- 1/3 tsk.Salt
- 4 stór200 gEgg
- 6 bollar1.500 gVatn (til að sjóða eggin)
- 1 msk.15 gHvítt edik
- 2 tsk.10 gÓsaltað smjör
- 1 tsk.5 gÓlífuolía
- 1 tsk.Aleppo-pipar (pul biber)
- 1 msk., saxaðFerskt dill
- 2 sneiðar60 gHeilhveitibrauð, ristað (valfrjálst)
Aðferð
- 1
Takið jógúrtina úr ísskápnum svo hún sé ekki ísköld.
- 2
Hrærið rifnum hvítlauk og salti saman við jógúrtina þar til blandan er slétt.
- 3
Smyrjið hvítlauksjógúrtinni á tvo grunna diska.
- 4
Hitið vatnið að vægri suðu í víðum potti og bætið edikinu út í.
- 5
Brjótið hvert egg í lítinn bolla.
- 6
Hrærið varlega í vatninu svo myndist hringiða og rennið eggjunum út í, einu í einu.
- 7
Sjóðið í 3 til 4 mínútur, þar til hvítan er alveg stífnuð og rauðan eins föst og þið viljið; sjóðið þar til rauðan þykknar ef ung börn, barnshafandi konur eða eldra fólk eiga að borða.
- 8
Lyftið eggjunum upp með götóttri skeið og látið renna af þeim á eldhúspappír.
- 9
Setjið tvö egg á hvern jógúrtdisk.
- 10
Bræðið smjörið með ólífuolíunni í litlum potti við vægan hita.
- 11
Hrærið Aleppo-piparnum út í og hitið í 20 sekúndur án þess að hann brenni.
- 12
Dreifið chilismjörinu með skeið yfir eggin og jógúrtina.
- 13
Stráið söxuðu dilli yfir og berið fram með ristuðu heilhveitibrauði, ef það er notað.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu feita gríska jógúrt eða tyrkneska süzme-jógúrt fyrir ríkari og rjómakenndari grunn.
- Skiptu smjörinu út fyrir 2 tsk af ólífuolíu til viðbótar til að fá mjólkurlausa piparolíu (jógúrtin inniheldur þó enn mjólk).
- Ef þú finnur ekki Aleppo-pipar geturðu notað 1/2 tsk af sætri papriku blandaðri saman við klípu af chiliflögum.
- Skiptu heilhveitibrauðinu út fyrir brauð merkt glútenlaust, eða berðu fram með gúrkusneiðum, fyrir glútenlausa máltíð.
Geymsla
Çılbır er best nýlagað, þar sem hleypt egg og heitt piparsmjör geymast illa og þola illa upphitun, og ekki ætti að frysta réttinn. Afgang af hreinni hvítlauksjógúrt má setja undir lok og í kæli innan 2 klukkustunda og nota innan 3 til 4 daga.
Undirbúningur fram í tímann
Hrærðu hvítlauk og salti saman við jógúrtina allt að degi fyrr og geymdu undir loki í kæli, en láttu hana standa stutta stund við stofuhita áður en hún er borin fram. Saxaðu dillið nokkrum klukkustundum fyrr, en hleyptu eggin og gerðu piparsmjörið rétt áður en borðað er.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Çılbır (tyrknesk soðin egg með hvítlauksjógúrt) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: EggMjólkGlúten
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (996 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 299 kkal | 30 kkal |
| Prótein | 25,4 g | 2,6 g |
| Kolvetni | 7 g | 0,7 g |
| þar af sykur | 4,9 g | 0,5 g |
| Trefjar | 0,3 g | 0 g |
| Fita | 18,7 g | 1,9 g |
| þar af mettuð | 7,6 g | 0,8 g |
| Natríum | 575 mg | 58 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
