Mið-Austurlönd og Norður-Afríka · Morgunverður · Snarl
Chebab (pönnukökur frá Sameinuðu arabísku furstadæmunum með saffrani og kardimommu)
چباب
Mjúkar, gullnar gerpönnukökur ilmandi af saffrani og kardimommu, bornar fram volgar með döðlusírópi og örlitlum rjómaosti. Léttari útgáfa af klassískum morgunverði frá Furstadæmunum, að hluta úr heilhveiti og með aðeins örlítilli olíu á pönnunni.
- Undirbúningur
- 60 mín.
- Eldun
- 20 mín.
- Samtals
- 80 mín.
- Skammtar
- 4
Hitaeiningar koma úr: Kolvetni 67% · Fita 19% · Prótein 14%
Skráðu þetta í BerryFit og sjáðu hvernig það passar við þitt daglega markmið. Sækja appið ›
Hráefni
Fyrir 4 skammta- 1 rífleg klípaSaffranþræðir
- 2 msk30 gHeitt vatn (fyrir saffranið)
- 1 bolli125 gHveiti
- 1/2 bolli60 gHeilhveiti
- 1 tskÞurrger
- 1 msk12 gSykur
- 1 tskMalaðar kardimommur
- 1/4 tskSalt
- 2 stór100 gEgg
- 1 bolli245 gLéttmjólk, ylvolg
- 1/2 bolli120 gVolgt vatn
- 1 tsk5 gRepjuolía (fyrir pönnuna)
- 4 msk80 gDöðlusíróp
- 4 msk60 gLéttur rjómaostur
Aðferð
- 1
Myljið saffranið út í 2 msk af heitu vatni og látið standa í 10 mínútur.
- 2
Pískið saman báðar hveititegundirnar, gerið, sykurinn, kardimommurnar og saltið í stórri skál.
- 3
Pískið eggin saman við ylvolgu mjólkina, 1/2 bolla af volgu vatni og saffranvatnið í könnu.
- 4
Hellið blautu blöndunni út í þurrefnin og pískið þar til deigið er slétt, eins og þykkt pönnukökudeig.
- 5
Breiðið yfir skálina og látið standa á hlýjum stað í um 45 mínútur, þar til deigið er orðið loftbólukennt og hefur lyft sér örlítið.
- 6
Hitið viðloðunarfría pönnu við meðallágan hita og strjúkið hana með smá olíu á eldhúspappír.
- 7
Hellið um 1/4 bolla af deigi á pönnuna og látið það breiðast út í hring sem er um 12 cm á breidd.
- 8
Steikið í 2 mínútur, þar til yfirborðið er alsett götum og stífnað og botninn gullinn.
- 9
Snúið við og steikið í 30–60 sekúndur í viðbót, þar til kakan er ljósbrún og fullsteikt.
- 10
Endurtakið með afganginum af deiginu, strjúkið pönnuna með olíu aðeins eftir þörfum og haldið steiktu kökunum undir hreinum klút.
- 11
Berið fram volgar með þunnu lagi af léttum rjómaosti og dálitlu döðlusírópi.
Staðgenglar, geymsla og undirbúningur fram í tímann
Staðgenglar
- Notaðu eingöngu hveiti í stað heilhveitisins til að fá mýkri og ljósari pönnukökur, og það er auðveldara að finna í búðinni.
- Skiptu léttmjólkinni út fyrir ósæta soja- eða haframjólk og létta rjómaostinum fyrir mjólkurlausan rjómaost til að gera réttinn mjólkurlausan.
- Notaðu hunang eða hlynsíróp í stað döðlusírópsins ef þú finnur það ekki.
- Berðu fram með muldum fetaosti í stað rjómaosts fyrir saltara og bragðmeira álegg.
Geymsla
Chebab eru best volg og nýbökuð, en kælda afganga má setja í loftþétt ílát og inn í kæli innan 2 klukkustunda og geyma í allt að 3 til 4 daga. Hitið á þurri pönnu eða í örbylgjuofni þar til þær eru rjúkandi heitar, og setjið rjómaostinn og döðlusírópið á aðeins þegar borið er fram.
Undirbúningur fram í tímann
Leggðu saffranið í bleyti og hrærðu þurrefnin saman degi áður, og geymdu hvort tveggja sér undir loki. Þú getur líka bakað pönnukökurnar fyrirfram, sett þær í kæli þegar þær hafa kólnað og hitað þær þar til þær eru rjúkandi heitar áður en þær eru bornar fram.
Næringargildi miðast við uppskriftina eins og hún er skrifuð.
Skráðu þetta í BerryFit
Skráðu Chebab (pönnukökur frá Sameinuðu arabísku furstadæmunum með saffrani og kardimommu) með einum smelli og sjáðu hvernig það passar við hitaeiningarnar sem þú átt eftir í dag.
Eða biddu Coach Berry að breyta uppskriftinni
Ofnæmisvaldar og næringargildi
Inniheldur: GlútenEggMjólk
Lestu á umbúðir pakkaðra hráefna varðandi ofnæmisvalda og hvort þau henti þínu mataræði.
Öll næringargildi
| Í skammti (211 g) | Í 100 g | |
|---|---|---|
| Hitaeiningar | 344 kkal | 163 kkal |
| Prótein | 12 g | 5,7 g |
| Kolvetni | 57,6 g | 27,3 g |
| þar af sykur | 20,9 g | 9,9 g |
| Trefjar | 3,8 g | 1,8 g |
| Fita | 7,4 g | 3,5 g |
| þar af mettuð | 2,9 g | 1,4 g |
| Natríum | 259 mg | 123 mg |
Næringargildi eru reiknuð út frá gögnum USDA FoodData Central og geta verið önnur en í því sem þú eldar.
