Türgi · Hommikusöök · Lõunasöök
Çılbır (Türgi pošeeritud munad küüslaugujogurtiga)
Çılbır
Siidised pošeeritud munad jahedal küüslaugusel kurnatud jogurtil, peale sooja Aleppo pipraga võid ja värsket tilli. See kergem versioon kasutab madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit ja vaid veidi võid, säilitades klassikalise maitse.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 10 min
- Kokku
- 20 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 9% · Rasvad 56% · Valgud 35%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 1 tass250 gMadala rasvasisaldusega maitsestamata Kreeka jogurt
- 1 väike küüs, peeneks riivitudKüüslauk
- 1/3 tlSool
- 4 suurt200 gMunad
- 6 tassi1500 gVesi (pošeerimiseks)
- 1 sl15 gValge äädikas
- 2 tl10 gSoolata või
- 1 tl5 gOliiviõli
- 1 tlAleppo pipar (pul biber)
- 1 sl hakitudVärske till
- 2 viilu60 gRöstitud täisteraleib (valikuline)
Valmistamine
- 1
Võta jogurt külmkapist välja, et see poleks jääkülm.
- 2
Sega riivitud küüslauk ja sool jogurti hulka ühtlaseks.
- 3
Määri küüslaugujogurt kahele madalale taldrikule.
- 4
Kuumuta vesi laias potis tasase keemiseni ja lisa äädikas.
- 5
Löö iga muna väikesesse tassi.
- 6
Keeruta vett õrnalt ja libista munad ükshaaval vette.
- 7
Pošeeri 3–4 minutit, kuni valge on täielikult hüübinud ja rebu soovitud tihkusega; kui serveerid väikelastele, rasedatele või eakatele, küpseta, kuni rebu pakseneb.
- 8
Tõsta munad vahukulbiga välja ja nõruta majapidamispaberil.
- 9
Aseta igale jogurtitaldrikule kaks muna.
- 10
Sulata või koos oliiviõliga väikeses potis madalal kuumusel.
- 11
Sega hulka Aleppo pipar ja kuumuta 20 sekundit, vältides kõrbemist.
- 12
Vala tšillivõi lusikaga munadele ja jogurtile.
- 13
Puista üle hakitud tilliga ja serveeri soovi korral röstitud täisteraleivaga.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Rikkalikuma ja kreemjama aluse saamiseks kasuta täisrasvast Kreeka jogurtit või Türgi süzme-jogurtit.
- Asenda või 2 tl lisa oliiviõliga, et saada piimavaba pipraõli (jogurt sisaldab siiski piima).
- Kui Aleppo piprat ei leia, kasuta 1/2 tl magusat paprikat, millele on lisatud näpuotsaga tšillihelbeid.
- Gluteenivaba eine jaoks asenda täisteraleib gluteenivabaks märgitud leivaga või serveeri kurgiviiludega.
Säilitamine
Çılbır on parim värskelt, sest pošeeritud munad ja soe pipravõi ei säili ega soojene hästi ning seda ei tohi sügavkülmutada. Üle jäänud lisanditeta küüslaugujogurti võib kaetult 2 tunni jooksul külmkappi panna ja 3–4 päeva jooksul ära kasutada.
Valmista ette
Sega küüslauk ja sool jogurti hulka kuni päev ette ning hoia kaetult külmkapis; enne serveerimist lase sel veidi toatemperatuuril seista. Tilli võid hakkida paar tundi ette, kuid pošeeri munad ja valmista pipravõi vahetult enne söömist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Çılbır (Türgi pošeeritud munad küüslaugujogurtiga) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadPiimGluteen
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (996 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 299 kcal | 30 kcal |
| Valgud | 25,4 g | 2,6 g |
| Süsivesikud | 7 g | 0,7 g |
| millest suhkrud | 4,9 g | 0,5 g |
| Kiudained | 0,3 g | 0 g |
| Rasvad | 18,7 g | 1,9 g |
| millest küllastunud | 7,6 g | 0,8 g |
| Naatrium | 575 mg | 58 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
