Amerikai · Ebéd · Vacsora · Falatozás
Csirkesaláta
Chicken Salad
Puhára buggyantott, szálaira tépett csirke pikáns görögjoghurtos-light majonézes öntettel, ropogós szárzellerrel, lilahagymával és friss kaporral. Krémes, fehérjedús, és remek salátalevélben vagy szendvicsben.
- Előkészítés
- 20 perc
- Főzés
- 25 perc
- Összesen
- 45 perc
- Adag
- 4
A kalóriák forrása: Szénhidrát 7% · Zsír 24% · Fehérje 69%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
4 adaghoz- 2 nagy (kb. 600 g)Bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
- 6 bögre, buggyantás után kiöntendő1420 gVíz, a buggyantáshoz (elhagyható)
- 1 teáskanál, a vízzel együtt kiöntendő6 gSó, a buggyantóvízhez (elhagyható)
- 1, buggyantás után eldobandóBabérlevél (elhagyható)
- 3 szár120 gSzárzeller, apró kockára vágva
- 1/4 kicsi30 gLilahagyma, apró kockára vágva
- 1/2 bögre120 gNatúr, zsírmentes görög joghurt
- 2 evőkanál30 gLight majonéz
- 1 teáskanál5 gDijoni mustár
- 1 evőkanál15 gCitromlé
- 2 evőkanál6 gFriss kapor, aprítva
- 1/4 teáskanálSó, az öntethez
- 1/4 teáskanálŐrölt fekete bors
- 8 nagy levél120 gRómai saláta vagy fejes saláta levelei, tálaláshoz (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Tedd a csirkemelleket egy lábasba, öntsd fel a vízzel, majd add hozzá a sót és a babérlevelet.
- 2
Közepes lángon forrald fel enyhén, kb. 10 perc alatt.
- 3
Vedd lejjebb a lángot, fedd le, és buggyantsd 12–15 percig, amíg a legvastagabb része el nem éri a 74 °C / 165 °F-ot.
- 4
Emeld ki a csirkét egy vágódeszkára, öntsd ki a vizet, dobd el a babérlevelet, és hagyd hűlni 10 percig.
- 5
Amíg a csirke hűl, egy nagy tálban keverd össze a görög joghurtot, a light majonézt, a dijoni mustárt, a citromlevet, az öntethez szánt sót és a borsot.
- 6
Két villával tépd a csirkét falatnyi darabokra.
- 7
Add az öntethez a csirkét, a zellert, a lilahagymát és a kaprot, és óvatosan forgasd össze, hogy mindent egyenletesen bevonjon.
- 8
Kóstold meg, és ha kell, ízesítsd még egy kevés citrommal vagy borssal.
- 9
Kanalazd salátalevelekbe és tálald, vagy lefedve hűtőben legfeljebb 3 napig tárold.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Csak görög joghurtot használjon, a light majonézt hagyja el, így savanykásabb, könnyebb öntetet kap.
- Időt spórolhat, ha a buggyantott csirke helyett tépett grillcsirkét (bőr nélkül) használ.
- Tejmentes változathoz a görög joghurtot cserélje több light majonézre vagy natúr, cukrozatlan, tejmentesnek jelölt növényi joghurtra.
- Ha nehezen talál kaprot, használjon helyette friss petrezselymet vagy metélőhagymát.
Tárolás
2 órán belül tegye lefedett dobozban hűtőbe, és 3 napon belül fogyassza el; hidegen egye, ne melegítse fel. Ne fagyassza le, mert a joghurtos öntet kiválik, a zeller pedig megpuhul.
Előre elkészítés
A csirkét akár 2 nappal korábban megbuggyanthatja és széttépheti, hűtőben tartva, az öntetet pedig egy nappal előbb keverje össze; mindent röviddel tálalás előtt forgasson össze, a salátaleveleket pedig közvetlenül felhasználás előtt mossa meg. A csirke buggyantásától számított 3 napon belül fogyassza el.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Csirkesaláta, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: ZellerTejTojásMustárSzulfitok
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (232 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 225 kcal | 97 kcal |
| Fehérje | 37,3 g | 16,1 g |
| Szénhidrát | 3,9 g | 1,7 g |
| ebből cukrok | 2,1 g | 0,9 g |
| Rost | 0,7 g | 0,3 g |
| Zsír | 5,8 g | 2,5 g |
| ebből telített | 1,2 g | 0,5 g |
| Nátrium | 325 mg | 140 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
