Turkkilainen · Aamiainen · Lounas
Menemen
Pehmeää, silkkistä munaa käännellään makeaan kypsistä tomaateista ja vihreistä paprikoista haudutettuun kastikkeeseen, ja päälle ripotellaan hyppysellinen Aleppon pippuria. Iloinen turkkilainen aamiainen, joka valmistuu yhdellä pannulla.
- Valmistelu
- 10 min
- Kypsennys
- 15 min
- Yhteensä
- 25 min
- Annoksia
- 2
Energian lähteet: Hiilihydraatit 23% · Rasva 53% · Proteiini 24%
Kirjaa se BerryFitiin ja katso, miten se sopii omaan päivätavoitteeseesi. Lataa sovellus ›
Ainekset
2 annokseen- 2 tl9 gOliiviöljy
- 1 pieni70 gSipuli, hienonnettuna
- 2 keskikokoista120 gPitkät vihreät paprikat (sivri tai Anaheim), viipaloituina
- 3 keskikokoista360 gKypsät tomaatit, raastettuina tai hienonnettuina
- 4 isoa200 gKananmunat
- 1/2 tlSuola
- 1/4 tlMustapippuri, jauhettu
- 1/2 tlAleppon pippuri (pul biber) tai miedot chilihiutaleet
- 2 rkl8 gTuore persilja, hienonnettuna (valinnainen)
Valmistus
- 1
Kuumenna oliiviöljy keskikokoisella paistinpannulla keskilämmöllä.
- 2
Lisää sipuli ja kuullota 3 minuuttia, kunnes se pehmenee.
- 3
Lisää vihreät paprikat ja paista 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- 4
Sekoita joukkoon tomaatit, suola ja mustapippuri.
- 5
Hauduta 5-6 minuuttia välillä sekoittaen, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut ja kastike on paksua.
- 6
Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa kevyesti.
- 7
Kaada munat pannulle ja sekoita varovasti miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes ne juuri hyytyvät ja ovat pehmeitä eikä juoksevaa raakaa munaa ole jäljellä.
- 8
Ripottele päälle Aleppon pippuria ja persiljaa halutessasi ja tarjoile suoraan pannulta.
Vaihtoehdot, säilytys ja ennakkoon valmistus
Vaihtoehdot
- Jos tuoreet tomaatit eivät ole kypsiä ja makeita, käytä hyvin valutettua 400 g:n tölkkiä tomaattimurskaa.
- Jos et löydä sivri- tai Anaheim-paprikoita, korvaa pitkät vihreät paprikat tavallisella vihreällä paprikalla.
- Murenna pinnalle hieman fetaa juuri ennen tarjoilua, niin saat täyteläisemmän version (joka ei ole maidoton).
- Korvaa Aleppon pippuri ripauksella makeaa paprikajauhetta, niin ruoasta tulee miedompi.
Säilytys
Menemen on parhaimmillaan tuoreena, sillä munat muuttuvat kumimaisiksi lämmitettäessä. Jos ruokaa jää yli, nosta se jääkaappiin 2 tunnin kuluessa, syö 1–2 päivän sisällä, lämmitä varovasti läpikotaisin höyryävän kuumaksi äläkä pakasta.
Ennakkoon valmistus
Valmista sipuli-paprika-tomaattikastike enintään 3 päivää etukäteen ja säilytä se peitettynä jääkaapissa. Kuumenna kastike kuplivaksi ja sekoita munat joukkoon juuri ennen tarjoilua.
Ravintoarvot koskevat reseptiä sellaisenaan.
Kirjaa tämä BerryFitiin
Kirjaa Menemen yhdellä napautuksella ja katso, miten se sopii tämän päivän jäljellä oleviin kaloreihisi.
Tai pyydä Coach Berryä muokkaamaan sitä
Allergeenit ja ravintoarvot
Sisältää: Kananmuna
Tarkista pakattujen ainesten pakkausmerkinnät allergeenien ja ruokavaliosi sopivuuden osalta.
Kaikki ravintoarvot
| Per annos (382 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorit | 243 kcal | 64 kcal |
| Proteiini | 15,2 g | 4 g |
| Hiilihydraatit | 14,2 g | 3,7 g |
| josta sokereita | 8,1 g | 2,1 g |
| Kuitu | 4 g | 1 g |
| Rasva | 14,6 g | 3,8 g |
| josta tyydyttynyttä | 3,9 g | 1 g |
| Natrium | 736 mg | 193 mg |
Ravintoarvot on laskettu USDA FoodData Central -tietokannan avulla, ja ne voivat poiketa itse valmistamastasi.
