Török · Reggeli · Ebéd
Menemen
Puha, selymes tojás érett paradicsom és zöldpaprika édes raguljába forgatva, egy csipet aleppói paprikával megszórva. Vidám török reggeli, ami egyetlen serpenyőben elkészül.
- Előkészítés
- 10 perc
- Főzés
- 15 perc
- Összesen
- 25 perc
- Adag
- 2
A kalóriák forrása: Szénhidrát 23% · Zsír 53% · Fehérje 24%
Rögzítsd a BerryFitben, és nézd meg, hogyan illik a saját napi célodba. Töltsd le az appot ›
Hozzávalók
2 adaghoz- 2 teáskanál9 gOlívaolaj
- 1 kicsi70 gVöröshagyma, finomra vágva
- 2 közepes120 gHosszú zöldpaprika (sivri vagy Anaheim), felszeletelve
- 3 közepes360 gÉrett paradicsom, lereszelve vagy apróra vágva
- 4 nagy200 gTojás
- 1/2 teáskanálSó
- 1/4 teáskanálŐrölt fekete bors
- 1/2 teáskanálAleppói paprika (pul biber) vagy enyhe chilipehely
- 2 evőkanál8 gFriss petrezselyem, apróra vágva (elhagyható)
Elkészítés
- 1
Egy közepes serpenyőben, közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat.
- 2
Add hozzá a hagymát, és párold 3 percig, amíg megpuhul.
- 3
Add hozzá a zöldpaprikát, és párold 3-4 percig, amíg megpuhul.
- 4
Keverd hozzá a paradicsomot, a sót és a fekete borsot.
- 5
Időnként megkeverve főzd 5-6 percig, amíg a folyadék nagy része elfő, és a szósz besűrűsödik.
- 6
Üsd a tojásokat egy tálba, és enyhén verd fel.
- 7
Öntsd a tojást a serpenyőbe, és alacsony lángon, óvatosan kevergetve süsd 2-3 percig, amíg épp megszilárdul, de puha marad, és nem marad benne folyós, nyers tojás.
- 8
Szórd meg aleppói paprikával és petrezselyemmel, ha használod, és tálald közvetlenül a serpenyőből.
Csere, tárolás és előre elkészítés
Csere
- Ha a friss paradicsom nem elég érett és édes, használjon egy jól lecsepegtetett, 400 g-os doboz darabolt paradicsomot.
- Ha nem kap sivri vagy Anaheim paprikát, a hosszú zöldpaprika helyett használjon zöld kaliforniai paprikát.
- Tálalás előtt morzsoljon bele egy kevés fetát a gazdagabb ízért (így viszont már nem lesz tejmentes).
- Enyhébb ételhez az aleppói paprika helyett tegyen bele egy csipet édes pirospaprikát.
Tárolás
A menemen frissen a legjobb, mert a tojás újramelegítve gumissá válik. Ha marad belőle, 2 órán belül tegye hűtőbe, 1–2 napon belül fogyassza el, óvatosan melegítse át, amíg forró és gőzölög, és ne fagyassza le.
Előre elkészítés
A hagymás-paprikás-paradicsomos szószt akár 3 nappal korábban is elkészítheti, és lefedve a hűtőben tárolhatja. Melegítse fel, amíg rotyogni nem kezd, majd közvetlenül tálalás előtt keverje bele a tojást.
A tápértékek az eredeti receptre vonatkoznak.
Rögzítsd a BerryFitben
Rögzítsd egy koppintással ezt: Menemen, és nézd meg, hogyan fér bele a mai maradék kalóriáidba.
Vagy kérd meg Coach Berryt, hogy alakítsa át
Allergének és tápérték
Tartalmaz: Tojás
Ellenőrizd a csomagolt hozzávalók címkéjét az allergének és az étrendednek való megfelelés szempontjából.
Teljes tápérték
| Adagonként (382 g) | 100 g-onként | |
|---|---|---|
| Kalória | 243 kcal | 64 kcal |
| Fehérje | 15,2 g | 4 g |
| Szénhidrát | 14,2 g | 3,7 g |
| ebből cukrok | 8,1 g | 2,1 g |
| Rost | 4 g | 1 g |
| Zsír | 14,6 g | 3,8 g |
| ebből telített | 3,9 g | 1 g |
| Nátrium | 736 mg | 193 mg |
A tápértéket az USDA FoodData Central adatai alapján számoljuk, és eltérhet attól, amit te főzöl.
