Türgi · Hommikusöök · Lõunasöök
Menemen
Pehmed, siidised munad, mis on segatud magusa küpsete tomatite ja roheliste paprikate hautisega ning maitsestatud näpuotsatäie Aleppo pipraga. Rõõmus Türgi hommikusöök, mis valmib ühel pannil.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 2
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 23% · Rasvad 53% · Valgud 24%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
2 portsjonit- 2 tl9 gOliiviõli
- 1 väike70 gSibul, peeneks hakitud
- 2 keskmist120 gPikad rohelised paprikad (sivri või Anaheim), viilutatud
- 3 keskmist360 gKüpsed tomatid, riivitud või peeneks hakitud
- 4 suurt200 gMunad
- 1/2 tlSool
- 1/4 tlMust pipar, jahvatatud
- 1/2 tlAleppo pipar (pul biber) või mahedad tšillihelbed
- 2 sl8 gVärske petersell, hakitud (valikuline)
Valmistamine
- 1
Kuumuta oliiviõli keskmisel pannil keskmisel kuumusel.
- 2
Lisa sibul ja küpseta 3 minutit, kuni see pehmeneb.
- 3
Lisa rohelised paprikad ja küpseta 3-4 minutit, kuni need on pehmed.
- 4
Sega juurde tomatid, sool ja must pipar.
- 5
Hauta 5-6 minutit aeg-ajalt segades, kuni suurem osa vedelikust on aurustunud ja kaste paksenenud.
- 6
Löö munad kaussi ja klopi kergelt lahti.
- 7
Vala munad pannile ja sega madalal kuumusel õrnalt 2-3 minutit, kuni need on just hüübinud ja pehmed ning vedelat toorest muna ei ole järel.
- 8
Puista soovi korral peale Aleppo pipart ja peterselli ning serveeri otse pannilt.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui värsked tomatid pole küpsed ja magusad, kasuta hästi nõrutatud 400 g purki hakitud tomateid.
- Kui sa ei leia sivri või Anaheimi paprikaid, asenda pikad rohelised paprikad rohelise suure paprikaga.
- Rikkalikuma maitse saamiseks murenda vahetult enne serveerimist peale veidi fetat (siis pole roog enam piimavaba).
- Mahedama roa jaoks asenda Aleppo pipar näpuotsatäie magusa paprikapulbriga.
Säilitamine
Menemen on parim värskelt, sest soojendamisel muutuvad munad kummiseks. Kui jääb üle, pane see 2 tunni jooksul külmkappi, söö ära 1–2 päeva jooksul, soojenda õrnalt läbinisti kuumaks ega külmuta.
Valmista ette
Valmista sibula-, paprika- ja tomatikaste kuni 3 päeva ette ning hoia kaetult külmkapis. Seejärel kuumuta, kuni see mullitab, ja sega munad sisse vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Menemen ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: Munad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (382 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 243 kcal | 64 kcal |
| Valgud | 15,2 g | 4 g |
| Süsivesikud | 14,2 g | 3,7 g |
| millest suhkrud | 8,1 g | 2,1 g |
| Kiudained | 4 g | 1 g |
| Rasvad | 14,6 g | 3,8 g |
| millest küllastunud | 3,9 g | 1 g |
| Naatrium | 736 mg | 193 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
