Kagu-Aasia · Hommikusöök · Lõunasöök · Õhtusöök
Tapsilog (veiseliha-tapa küüslauguriisi ja munaga)
Tapsilog
Õhukesed lahja veiseliha viilud, marineeritud sojakastme, tsitrusemahla ja küüslauguga, kõrgel kuumusel karamelliseerumiseni pruunistatud ja serveeritud krõbeda küüslaugu-täisteariisi ning praemunaga. Kergem versioon klassikalisest Filipiini hommikusöögitaldrikust, kõrvale värske tomat ja kurk.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 65 min
- Kokku
- 80 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 39% · Rasvad 28% · Valgud 33%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 500 glahja veise välisfilee, õhukesteks viiludeks lõigatud
- 3 spl48 gvähendatud soolasisaldusega sojakaste
- 2 spl30 gkalamansi- või sidrunimahl
- 4 küünt12 gküüslauk, hakitud (marinaadi jaoks)
- 2 tl9 gpruun suhkur
- 1/2 tljahvatatud must pipar
- 1 tass190 gtäisteariis, keetmata
- 2 1/4 tassi530 gvesi (riisi jaoks)
- 8 küünt24 gküüslauk, hakitud (riisi jaoks)
- 1 spl14 grapsiõli
- 1/4 tlsool
- 4 suurt200 gmunad
- 2 keskmist246 gtomatid, viilutatud
- 1/2 keskmist150 gkurk, viilutatud
- 3 spl45 gsuhkruroo- või valge äädikas, dipiks (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa täisteariis ja aja see koos veega kaanega potis keema.
- 2
Alanda kuumust ja hauta kaane all 40 minutit, kuni vesi on imendunud.
- 3
Tõsta riis tulelt, lase kaane all 10 minutit seista ning laota see siis plaadile jahtuma ja veidi kuivama.
- 4
Riisi keemise ajal sega kausis sojakaste, kalamansi- või sidrunimahl, marinaadi küüslauk, pruun suhkur ja must pipar.
- 5
Lisa veiseliha viilud, sega, et need kattuksid marinaadiga, ja marineeri külmkapis vähemalt 30 minutit.
- 6
Kuumuta 2 tl õli suurel kleepumisvastasel pannil keskmisel kuumusel ja prae riisi küüslauku 1-2 minutit kuldseks.
- 7
Lisa jahtunud riis ja sool ning prae segades 4 minutit, kuni riis on läbi kuum ja kergelt röstitud; hoia soojas.
- 8
Kuumuta pannil kõrgel kuumusel 1/2 tl õli, tõsta veiseliha marinaadist välja ja prae ühe kihina 2-3 minutit kummaltki poolt, kuni see on pruunistunud ja läbi küpsenud; viska ülejäänud marinaad ära.
- 9
Pühi pann puhtaks, lisa keskmisel kuumusel ülejäänud 1/2 tl õli ja prae mune, kuni munavalge on täielikult hüübinud, umbes 3-4 minutit.
- 10
Tõsta taldrikule küüslauguriis, veiseliha-tapa ja üks muna, kõrvale tomati- ja kurgiviilud ning soovi korral dipiks äädikat.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Gluteenivaba toidu jaoks kasuta sojakastme asemel gluteenivabaks märgistatud tamarit ja kontrolli, et ka äädikas oleks gluteenivaba.
- Kui eelistad pehmemat ja traditsioonilisemat küüslauguriisi, asenda täisteariis valge jasmiiniriisiga: kasuta umbes 1 1/2 tassi vett ja hauta umbes 15 minutit 40 asemel.
- Kasuta veiseliha asemel õhukeselt viilutatud kanakintsuliha või tahket tofut; küpseta kana, kuni roosat enam ei ole.
- Kui kalamansit ja sidruneid on raske leida, kasuta laimimahla.
Säilitamine
Pane veiseliha ja küüslauguriis 2 tunni jooksul eraldi õhukindlates nõudes külmkappi ja söö 3–4 päeva jooksul, soojendades läbini kuumaks. Praemunad ning värske tomat ja kurk on parimad värskelt valmistatuna. Keedetud riis tuleb kiiresti jahutada ja seda ei tohi soojendada rohkem kui üks kord.
Valmista ette
Keeda ja jahuta täisteariis kuni päev varem, sest eelmise päeva riis praeb paremini, ning marineeri viilutatud veiseliha üleöö külmkapis. Prae küüslauguriis, pruunista liha ja valmista munad vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Tapsilog (veiseliha-tapa küüslauguriisi ja munaga) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: SojaGluteenMunad
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (489 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 488 kcal | 100 kcal |
| Valgud | 40 g | 8,2 g |
| Süsivesikud | 46,8 g | 9,6 g |
| millest suhkrud | 5,3 g | 1,1 g |
| Kiudained | 3 g | 0,6 g |
| Rasvad | 15,1 g | 3,1 g |
| millest küllastunud | 4 g | 0,8 g |
| Naatrium | 732 mg | 150 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
