Hispaania ja Portugali · Lõunasöök · Õhtusöök
Hispaania läätsehautis
Lentejas
Toekas, suitsune Hispaania läätsehautis rohkete köögiviljade, kartuli ja pimentóniga. Lohutav kodutoit, mis on tänu vähesele oliiviõlile kergem.
- Ettevalmistus
- 15 min
- Küpsetamine
- 55 min
- Kokku
- 70 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 64% · Rasvad 17% · Valgud 19%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 1/2 tassi300 gpruunid või pardina läätsed, kuivad
- 2 spl27 gekstra neitsioliiviõli
- 1 keskmine150 gsibul, peeneks hakitud
- 2 keskmist120 gporgandid, kuubikuteks lõigatud
- 1 keskmine120 groheline paprika, kuubikuteks lõigatud
- 3 küünt9 gküüslauk, peeneks hakitud
- 1 suur180 gküps tomat, riivitud
- 1 keskmine250 gkartul, kooritud ja tükkideks lõigatud
- 1 tlsuitsutatud magus paprika (pimentón)
- 1/2 tljahvatatud vürtsköömned
- 2 lehteloorberilehed
- 6 tassi1500 gvesi
- 1 tl6 gsool
- 1/4 tlmust pipar, jahvatatud
- 3 tassi90 gvärske beebispinat (valikuline)
Valmistamine
- 1
Loputa läätsed sõelal külma vee all ja korja välja võimalikud väikesed kivikesed.
- 2
Kuumuta oliiviõli suures potis keskmisel kuumusel.
- 3
Lisa sibul, porgandid ja roheline paprika ning hauta tasasel tulel umbes 8 minutit, kuni need on pehmed.
- 4
Sega juurde küüslauk ja küpseta 1 minut, kuni see lõhnab.
- 5
Lisa riivitud tomat ja küpseta 5 minutit, kuni see veidi pakseneb.
- 6
Tõsta pott tulelt ja sega sisse suitsupaprika ja vürtsköömned, et paprika ei kõrbeks.
- 7
Lisa läätsed, kartul, loorberilehed ja vesi, tõsta pott tagasi tulele ja aja keema.
- 8
Alanda kuumust, kata pott osaliselt kaanega ja hauta tasasel tulel 35–40 minutit, aeg-ajalt segades, kuni läätsed ja kartul on pehmed; kui hautis läheb liiga paksuks, lisa veidi vett.
- 9
Maitsesta soola ja musta pipraga.
- 10
Soovi korral sega juurde spinat ja hauta 1–2 minutit, kuni see närbub.
- 11
Eemalda loorberilehed ja lase hautisel enne serveerimist 5 minutit seista.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Pruunide läätsede asemel võib kasutada rohelisi läätsi, mis püsivad samuti hästi koos, kuid võivad vajada paar minutit kauem keetmist.
- Sügavama maitse saamiseks kasuta vee asemel 6 tassi vähese naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit. Vali vegan- ja gluteenivabaks märgitud puljong, et hautis selliseks jääks.
- Asenda beebispinat hakitud lehtkapsa või lehtpeediga ja lisa see paar minutit varem, et see pehmeneks.
- Kergema variandi jaoks vähenda oliiviõli 1 supilusikatäieni ja hauta köögivilju tasasel tulel väikese koguse veega, et need põhja ei kõrbeks.
Säilitamine
Lase jahtuda ja pane 2 tunni jooksul kaanega anumas külmkappi, kus see säilib 3–4 päeva. Soojenda, kuni see on läbinisti auravalt kuum, ja lisa veidi vett, sest seistes hautis pakseneb. Sügavkülmas säilib umbes 3 kuud, kuigi kartul võib pärast sulatamist muutuda veidi pehmeks ja jahuseks.
Valmista ette
Haki sibul, porgandid ja paprika kuni päev varem ning hoia neid kaetult külmkapis. Võid ka kogu hautise päev ette valmis teha, sest üleöö muutub maitse veelgi paremaks. Sega spinat sisse soojendamise ajal.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Hispaania läätsehautis ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (667 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 420 kcal | 63 kcal |
| Valgud | 21,4 g | 3,2 g |
| Süsivesikud | 69,3 g | 10,4 g |
| millest suhkrud | 7 g | 1 g |
| Kiudained | 12,2 g | 1,8 g |
| Rasvad | 8 g | 1,2 g |
| millest küllastunud | 1,1 g | 0,2 g |
| Naatrium | 632 mg | 95 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
