Estadounidense · Desayuno
Avena con plátano, arándanos y nueces
Oatmeal
Copos de avena cremosos cocidos a fuego lento en leche y agua, endulzados de forma natural con plátano machacado y aromatizados con canela. Cada bol se cubre con jugosos arándanos y nueces tostadas.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 9 min
- Total
- 14 min
- Raciones
- 2
Origen de las calorías: Carbohidratos 63% · Grasas 24% · Proteínas 13%
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Ingredientes
Para 2 raciones- 1 taza80 gCopos de avena
- 1 taza244 gLeche semidesnatada (1 %)
- 1 taza240 gAgua
- 1 pizcaSal
- 1 cdta.Canela molida
- 1 mediano118 gPlátano maduro
- 1/2 taza74 gArándanos frescos
- 2 cdas.15 gNueces picadas
- 1 cdta.7 gMiel (opcional)
Pasos
- 1
Pela el plátano; machaca la mitad en un bol pequeño y corta la otra mitad en rodajas.
- 2
Tuesta las nueces en un cazo sin aceite a fuego medio durante 2-3 minutos, removiendo, hasta que desprendan aroma, y pásalas a un plato.
- 3
Vierte la leche y el agua en el mismo cazo, añade la sal y lleva a un hervor suave a fuego medio.
- 4
Incorpora la avena removiendo y baja el fuego.
- 5
Cuece a fuego lento unos 5 minutos, removiendo a menudo, hasta que espese y quede cremosa.
- 6
Añade el plátano machacado y la canela y cocina 1 minuto más; si queda demasiado espesa, agrega un chorrito de agua.
- 7
Reparte la avena en dos boles.
- 8
Cubre con las rodajas de plátano, los arándanos y las nueces tostadas.
- 9
Rocía con miel si te gusta un poco más dulce y sirve caliente.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Para una versión vegana, usa bebida de soja o de avena sin azúcar en lugar de la leche semidesnatada y sirope de arce en lugar de la miel.
- Para una versión sin gluten, elige copos de avena con certificado sin gluten, ya que la avena normal suele contaminarse con trigo.
- Para una versión sin frutos secos, sustituye las nueces por pipas de calabaza o de girasol tostadas.
- Si no es temporada de arándanos frescos, usa arándanos congelados y remuévelos en la avena caliente durante un minuto para que se descongelen.
Conservación
Guarda la avena sobrante en la nevera en un recipiente tapado antes de 2 horas y consúmela en 3 o 4 días. Recaliéntala con un chorrito de leche o agua hasta que humee y añade la fruta fresca y las nueces después de calentarla.
Preparación previa
Tuesta las nueces hasta con una semana de antelación y guárdalas en un tarro hermético, o prepara una tanda de avena y guárdala en la nevera hasta 3 o 4 días, recalentando las raciones con un chorrito de líquido. Corta el plátano justo antes de servir para que no se oscurezca.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: GlutenLecheFrutos de cáscara
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (387 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 329 kcal | 85 kcal |
| Proteínas | 11,5 g | 3 g |
| Carbohidratos | 54,1 g | 14 g |
| de los cuales azúcares | 17,8 g | 4,6 g |
| Fibra | 7,7 g | 2 g |
| Grasas | 9 g | 2,3 g |
| de las cuales saturadas | 1,8 g | 0,5 g |
| Sodio | 159 mg | 41 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
