Θερμίδες σε Μύρτιλα

• Τα αποξηραμένα μύρτιλα έχουν χάσει το νερό τους, οπότε στο ίδιο βάρος έχουν πολύ περισσότερες θερμίδες από τα φρέσκα.
• Τα κατεψυγμένα μύρτιλα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη είναι πολύ κοντά στα φρέσκα, όμως τα ζαχαρωμένα κατεψυγμένα ή τα κονσερβοποιημένα σε σιρόπι έχουν επιπλέον θερμίδες από την πρόσθετη ζάχαρη.
• Όταν τα μύρτιλα μπαίνουν σε μάφινς, πίτες ή πανκέικ, προστίθενται οι θερμίδες από το αλεύρι, το βούτυρο και τη ζάχαρη, που συνήθως ξεπερνούν κατά πολύ αυτές των ίδιων των μύρτιλων.
• Η μέτρηση με φλιτζάνι διαφέρει ανάλογα με το πόσο χαλαρά ή σφιχτά μπαίνουν τα μύρτιλα, έτσι ένα γεμάτο φλιτζάνι μπορεί να χωρά αισθητά περισσότερα από τα τυπικά 148 γρ.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Όποτε μπορείς, ζύγιζε τα μύρτιλα σε ζυγαριά κουζίνας, γιατί το βάρος είναι πιο αξιόπιστο από τα φλιτζάνια ή τις χούφτες.
• Κατάγραψε ακριβώς τη μορφή που έφαγες: επίλεξε ωμά μύρτιλα για φρέσκα ή κατεψυγμένα χωρίς ζάχαρη και ξεχωριστή καταχώριση για αποξηραμένα, ζαχαρωμένα ή κονσερβοποιημένα.
• Κατάγραψε ξεχωριστά ό,τι τα συνοδεύει, όπως γιαούρτι, γκρανόλα, μέλι ή κρέμα, ή βγάλε μια φωτογραφία στο BerryFit για να καταγράψεις όλο το μπολ μονομιάς.