Internationalt · Mellemmåltid
Mangosorbet
Mango Sorbet
En frisk, silkeblød sorbet lavet af sød frossen mango, et skvæt lime og bare en anelse ahornsirup. Naturligt mejerifri og klar på få minutter, uden ismaskine.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- Ingen tilberedning
- I alt
- 10 min.
- Portioner
- 4
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 91% · Fedt 5% · Protein 4%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 4 portioner- 4 kopper600 gFrosne mangostykker
- 2 spsk (ca. 1 lime)30 gFrisk limesaft
- 1 spsk20 gAhornsirup
- 1/4 kop60 gKoldt vand
- 1 lille knivspidsSalt
- et par bladeFriske mynteblade til pynt (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Tag den frosne mango ud af fryseren, og lad den stå i 5 minutter, så den bliver en smule blødere.
- 2
Kom mango, 1 spsk af limesaften, ahornsirup og salt i en foodprocessor eller kraftig blender, og gem den sidste 1 spsk limesaft til senere.
- 3
Tilsæt halvdelen af det kolde vand.
- 4
Blend, og stop undervejs for at skrabe siderne ned, indtil massen er tyk og glat.
- 5
Hvis knivene har svært ved det, så tilsæt resten af vandet lidt ad gangen, indtil massen bevæger sig frit.
- 6
Smag til, og blend den gemte limesaft i, det hele eller en del, så den bliver så syrlig, som du kan lide.
- 7
Fordel i skåle, og server med det samme for en blød softice-konsistens.
- 8
Vil du have en fastere sorbet, du kan tage kugler af, så fordel den i en beholder med låg, og frys den i ca. 1 time inden servering.
- 9
Pynt med mynteblade, hvis du bruger dem.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug honning i stedet for ahornsirup, hvis sorbeten ikke behøver at være vegansk.
- Udelad ahornsiruppen helt, hvis din mango er meget moden og sød.
- Udskift halvdelen af mangoen med frosne ananas- eller ferskenstykker for en anden frugtig smag.
- Brug citronsaft i stedet for limesaft, hvis det er det, du har ved hånden.
Opbevaring
Sorbeten smager bedst frisk; rester kan opbevares i en beholder med låg i fryseren i op til ca. 1 uge. Den bliver meget hård, så lad den blive blød ved stuetemperatur i 10 til 15 minutter, eller blend den kort igen, før servering.
Forbered i forvejen
Lav sorbeten op til en dag i forvejen og opbevar den frossen i en beholder med låg; lad den derefter blive blød i 10 til 15 minutter, eller blend den igen, før du tager kugler. Du kan også presse limesaften i forvejen og opbevare den tildækket i køleskabet i en dag.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Mangosorbet med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Ingen af de store allergener i ingredienserne.
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (178 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 105 kcal | 59 kcal |
| Protein | 1,3 g | 0,7 g |
| Kulhydrater | 26,5 g | 14,9 g |
| heraf sukkerarter | 23,6 g | 13,3 g |
| Kostfibre | 2,4 g | 1,3 g |
| Fedt | 0,6 g | 0,3 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g | 0,1 g |
| Natrium | 51 mg | 29 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
