لاتيه ميسوتغارو

البدائل

• لنسخة خالية من منتجات الألبان، استخدم حليب الصويا أو حليب الشوفان غير المحلّى بدلًا من الحليب قليل الدسم (1%).
• لجعله نباتيًا بالكامل، استبدل العسل بشراب القيقب أو شراب الأغاف، واستخدم حليبًا نباتيًا مثل حليب الصويا.
• للحصول على مشروب أحلى وأغنى من دون إضافة المزيد من العسل، اخلط نصف موزة ناضجة مع الحليب.
• إذا لم تجد ميسوتغارو، فإن خليطًا من مسحوق فول الصويا المحمّص (مسحوق إنجولمي) والشوفان المحمّص المطحون ناعمًا يمنح نكهة مكسّرات مشابهة.

التخزين

يُفضَّل شرب هذا اللاتيه طازجًا، لأن الحبوب تترسّب ويزداد قوامه كثافة كلما طال تركه. يمكن تغطية الكمية المتبقية وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد؛ رجّها جيدًا قبل الشرب، ولا تُضف الثلج إلا عند التقديم، ولا تجمّدها.

التحضير المسبق

اخفق الميسوتغارو مع الماء الدافئ والعسل حتى تحصل على عجينة ناعمة، واحفظها مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد، ثم اخفق فيها الحليب البارد واسكبها فوق مكعبات الثلج عندما تكون مستعدًا للشرب.