Coreana · Colazione · Spuntino
Misutgaru latte
미숫가루 라떼
Un latte freddo cremoso dal gusto di nocciola, preparato con la polvere coreana di cereali misti tostati, leggermente dolcificato con miele e ricco di note tostate. Una bevanda sostanziosa, perfetta come colazione veloce o per una pausa pomeridiana.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- Senza cottura
- Totale
- 5 min
- Porzioni
- 2
Provenienza delle calorie: Carboidrati 68% · Grassi 12% · Proteine 20%
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Ingredienti
Per 2 porzioni- 1/3 di tazza (circa 5 cucchiai)40 gMisutgaru (polvere coreana di cereali misti tostati)
- 2 cucchiai30 gAcqua tiepida
- 1 cucchiaio21 gMiele
- 2 tazze488 gLatte scremato all'1%, freddo
- 1 tazza140 gCubetti di ghiaccio
Procedimento
- 1
Mettete la polvere di misutgaru in una caraffa o in uno shaker.
- 2
Aggiungete l'acqua tiepida e mescolate con una frusta fino a ottenere una pasta liscia e senza grumi.
- 3
Incorporate il miele alla pasta mescolando finché non si scioglie.
- 4
Versate il latte freddo poco alla volta, mescolando continuamente con la frusta perché la polvere resti liscia.
- 5
Agitate o sbattete energicamente per 20 secondi, finché non diventa spumoso.
- 6
Dividete il ghiaccio in due bicchieri e versateci sopra il latte.
- 7
Mescolate di nuovo appena prima di bere, perché i cereali si depositano in fretta.
Sostituzioni, conservazione e preparazione in anticipo
Sostituzioni
- Per una versione senza latticini, usa latte di soia o d'avena non zuccherato al posto del latte parzialmente scremato all'1%.
- Per renderlo vegano, sostituisci il miele con sciroppo d'acero o d'agave e usa una bevanda vegetale come il latte di soia.
- Per una bevanda più dolce e corposa senza aggiungere miele, frulla mezza banana matura insieme al latte.
- Se non trovi il misutgaru, un mix di farina di soia tostata (polvere per injeolmi) e avena tostata macinata finemente dà un sapore di nocciola simile.
Conservazione
Questo latte è più buono appena preparato, perché i cereali si depositano e lo addensano col passare del tempo. Gli avanzi si conservano coperti in frigorifero fino a 1 giorno; agita bene prima di berlo, aggiungi il ghiaccio solo al momento di servire e non congelarlo.
Preparazione in anticipo
Sbatti il misutgaru con l'acqua tiepida e il miele fino a ottenere una pasta e conservala coperta in frigorifero fino a 1 giorno; quando vuoi berlo, incorpora il latte freddo con la frusta e versa sul ghiaccio.
I valori nutrizionali si riferiscono alla ricetta originale.
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Allergeni e valori nutrizionali
Contiene: GlutineSoiaSesamoLatte
Controlla le etichette degli ingredienti confezionati per allergeni e compatibilità con la tua dieta.
Valori nutrizionali completi
| Per porzione (360 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorie | 203 kcal | 56 kcal |
| Proteine | 10,4 g | 2,9 g |
| Carboidrati | 35,7 g | 9,9 g |
| di cui zuccheri | 21,5 g | 6 g |
| Fibre | 2 g | 0,6 g |
| Grassi | 2,7 g | 0,8 g |
| di cui saturi | 1,6 g | 0,4 g |
| Sodio | 112 mg | 31 mg |
I valori nutrizionali sono calcolati dai dati USDA FoodData Central e possono differire da ciò che cucini.
