Koreanisch · Frühstück · Snack
Misutgaru-Latte
미숫가루 라떼
Ein cremiger, nussiger Eis-Latte mit koreanischem geröstetem Mehrkornpulver, leicht mit Honig gesüßt und voller Röstaroma. Ein sättigender Drink, der sich als schnelles Frühstück oder als Muntermacher am Nachmittag eignet.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- Ohne Kochen
- Gesamt
- 5 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 68% · Fett 12% · Eiweiß 20%
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Zutaten
Für 2 Portionen- 1/3 Tasse (etwa 5 EL)40 gMisutgaru (koreanisches geröstetes Mehrkornpulver)
- 2 EL30 gWarmes Wasser
- 1 EL21 gHonig
- 2 Tassen488 gFettarme Milch (1 %), kalt
- 1 Tasse140 gEiswürfel
Zubereitung
- 1
Das Misutgaru-Pulver in einen Krug oder Shaker geben.
- 2
Das warme Wasser hinzufügen und zu einer glatten, klümpchenfreien Paste verrühren.
- 3
Den Honig unter die Paste rühren, bis er sich aufgelöst hat.
- 4
Die kalte Milch nach und nach zugießen und dabei ständig rühren, damit das Pulver glatt bleibt.
- 5
20 Sekunden kräftig schütteln oder schlagen, bis der Drink schaumig ist.
- 6
Das Eis auf zwei Gläser verteilen und den Latte darübergießen.
- 7
Kurz vor dem Trinken noch einmal umrühren, da sich das Getreide schnell absetzt.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Für eine milchfreie Variante ungesüßten Soja- oder Haferdrink statt der fettarmen Milch (1 %) verwenden.
- Für eine vegane Version den Honig durch Ahorn- oder Agavensirup ersetzen und einen Pflanzendrink wie Sojadrink verwenden.
- Für ein süßeres, cremigeres Getränk ohne zusätzlichen Honig eine halbe reife Banane mit der Milch pürieren.
- Falls du kein Misutgaru findest, ergibt eine Mischung aus geröstetem Sojabohnenpulver (Injeolmi-Pulver) und fein gemahlenen gerösteten Haferflocken einen ähnlich nussigen Geschmack.
Aufbewahrung
Dieser Latte schmeckt frisch am besten, da sich das Getreide mit der Zeit absetzt und das Getränk andickt. Reste abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren; vor dem Trinken gut schütteln, Eiswürfel erst beim Servieren hinzufügen und nicht einfrieren.
Vorbereiten
Misutgaru, warmes Wasser und Honig zu einer Paste verrühren und abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Zum Servieren die kalte Milch unterrühren und über Eiswürfel gießen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
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Allergene und Nährwerte
Enthält: GlutenSojaSesamMilch
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (360 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 203 kcal | 56 kcal |
| Eiweiß | 10,4 g | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 35,7 g | 9,9 g |
| davon Zucker | 21,5 g | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g | 0,6 g |
| Fett | 2,7 g | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | 0,4 g |
| Natrium | 112 mg | 31 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
