Корейская · Завтрак · Закуска
Латте с мисутгару
미숫가루 라떼
Сливочный холодный латте с ореховыми нотками на основе корейской муки из обжаренных злаков, слегка подслащённый мёдом и с насыщенным поджаристым вкусом. Сытный напиток, который подойдёт для быстрого завтрака или бодрящего перекуса во второй половине дня.
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- Без готовки
- Всего
- 5 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 68% · Жиры 12% · Белки 20%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 1/3 стакана (около 5 ст. л.)40 гМисутгару (корейская мука из обжаренных злаков)
- 2 ст. л.30 гТёплая вода
- 1 ст. л.21 гМёд
- 2 стакана488 гМолоко 1%, холодное
- 1 стакан140 гКубики льда
Приготовление
- 1
Насыпьте мисутгару в кувшин или шейкер.
- 2
Добавьте тёплую воду и взбейте венчиком до гладкой пасты без комочков.
- 3
Вмешайте в пасту мёд до полного растворения.
- 4
Понемногу вливайте холодное молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
- 5
Энергично встряхивайте или взбивайте 20 секунд до появления пены.
- 6
Разложите лёд по двум стаканам и залейте латте.
- 7
Перемешайте ещё раз прямо перед употреблением, так как злаки быстро оседают.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для варианта без молочных продуктов замените молоко 1% несладким соевым или овсяным молоком.
- Для веганской версии замените мёд кленовым сиропом или сиропом агавы и возьмите растительное молоко, например соевое.
- Чтобы напиток был слаще и насыщеннее без лишнего мёда, взбейте с молоком половинку спелого банана.
- Если мисутгару не найти, похожий ореховый вкус даст смесь порошка из обжаренной сои (порошок для инжольми) и мелко смолотых обжаренных овсяных хлопьев.
Хранение
Этот латте лучше пить сразу: со временем злаки оседают и напиток густеет. Остатки можно хранить накрытыми в холодильнике до 1 дня; перед употреблением хорошо встряхните, лёд добавляйте только при подаче, не замораживайте.
Заготовка заранее
Смешайте мисутгару, тёплую воду и мёд в пасту и храните её накрытой в холодильнике до 1 дня. Перед подачей вмешайте холодное молоко и налейте на кубики льда.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Латте с мисутгару» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: ГлютенСояКунжутМолоко
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (360 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 203 ккал | 56 ккал |
| Белки | 10,4 г | 2,9 г |
| Углеводы | 35,7 г | 9,9 г |
| в т. ч. сахара | 21,5 г | 6 г |
| Клетчатка | 2 г | 0,6 г |
| Жиры | 2,7 г | 0,8 г |
| в т. ч. насыщенные | 1,6 г | 0,4 г |
| Натрий | 112 мг | 31 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
