材料
2人分- 1/3カップ（大さじ約5）40 gミスッカル（韓国の焙煎雑穀パウダー）
- 大さじ230 gぬるま湯
- 大さじ121 gはちみつ
- 2カップ488 g低脂肪牛乳（1%）、冷たいもの
- 1カップ140 g氷
作り方
- 1
ミスッカルをピッチャーかシェイカーボトルに入れる。
- 2
ぬるま湯を加え、泡立て器でダマのないなめらかなペースト状に混ぜる。
- 3
はちみつを加え、溶けるまで混ぜる。
- 4
冷たい牛乳を少しずつ注ぎ、粉がなめらかに保たれるよう絶えず混ぜ続ける。
- 5
泡立つまで20秒間しっかりシェイクするか、泡立て器で混ぜる。
- 6
氷を2つのグラスに分け入れ、ラテを注ぐ。
- 7
穀物はすぐに沈むので、飲む直前にもう一度混ぜる。
代用・保存・作り置き
代用
- 乳製品不使用にするなら、低脂肪牛乳の代わりに無調整豆乳やオーツミルクを使ってください。
- ヴィーガン仕様にするなら、はちみつをメープルシロップやアガベシロップに替え、豆乳などの植物性ミルクを使いましょう。
- はちみつを増やさずに甘くコクのある味にしたいときは、熟したバナナ1/2本を牛乳と一緒にミキサーにかけてください。
- ミスッカルが手に入らない場合は、きな粉（インジョルミ粉）と細かく挽いたローストオーツを混ぜると、似た香ばしい風味になります。
保存
時間がたつと穀物が沈んでとろみが増すので、作りたてを飲むのがおすすめです。残った分はふたをして冷蔵庫で1日まで保存できます。飲む前によく振り、氷は飲む直前に加えてください。冷凍はできません。
作り置き
ミスッカル、ぬるま湯、はちみつを泡立て器で混ぜてペースト状にし、ふたをして冷蔵庫で1日まで保存できます。飲むときに冷たい牛乳を加えて混ぜ、氷の上に注いでください。
栄養価は記載どおりのレシピに基づいています。
BerryFitで記録しよう
ミスッカルラテをワンタップで記録して、今日の残りカロリーにどう収まるか確認できます。
Coach Berryにアレンジを頼むこともできます
ヴィーガンにするたんぱく質を増やすカロリーを減らす
アレルゲンと栄養成分
含まれるもの: グルテン大豆ごま乳
市販の材料は、アレルゲンや食事制限への適合をラベルでご確認ください。
栄養成分の詳細
| 1人分あたり（360g） | 100gあたり | |
|---|---|---|
| カロリー | 203 kcal | 56 kcal |
| たんぱく質 | 10.4 g | 2.9 g |
| 炭水化物 | 35.7 g | 9.9 g |
| うち糖類 | 21.5 g | 6 g |
| 食物繊維 | 2 g | 0.6 g |
| 脂質 | 2.7 g | 0.8 g |
| うち飽和脂肪酸 | 1.6 g | 0.4 g |
| ナトリウム | 112 mg | 31 mg |
栄養価はUSDA FoodData Centralのデータから算出しており、実際に作ったものとは異なる場合があります。
