Coreana · Café da manhã · Lanche
Misutgaru latte
미숫가루 라떼
Um latte gelado cremoso e com sabor de castanhas, feito com pó coreano de multigrãos torrados, levemente adoçado com mel e cheio de sabor tostado. É uma bebida que sustenta e funciona como café da manhã rápido ou para dar um ânimo à tarde.
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- Sem cozimento
- Total
- 5 min
- Rende
- 2
As calorias vêm de: Carboidratos 68% · Gorduras 12% · Proteínas 20%
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Ingredientes
Para 2 porções- 1/3 de xícara (cerca de 5 colheres de sopa)40 gMisutgaru (pó coreano de multigrãos torrados)
- 2 colheres de sopa30 gÁgua morna
- 1 colher de sopa21 gMel
- 2 xícaras488 gLeite semidesnatado (1%) gelado
- 1 xícara140 gCubos de gelo
Modo de preparo
- 1
Coloque o misutgaru em uma jarra ou coqueteleira.
- 2
Adicione a água morna e bata com um batedor até formar uma pasta lisa, sem grumos.
- 3
Misture o mel à pasta até dissolver.
- 4
Despeje o leite gelado aos poucos, batendo sem parar para o pó ficar homogêneo.
- 5
Agite ou bata com força por 20 segundos, até espumar.
- 6
Divida o gelo entre dois copos e despeje o latte por cima.
- 7
Mexa de novo logo antes de beber, pois os grãos assentam rápido.
Substituições, armazenamento e preparo antecipado
Substituições
- Para uma versão sem laticínios, use bebida de soja ou de aveia sem açúcar no lugar do leite semidesnatado.
- Para deixar vegana, troque o mel por xarope de bordo ou xarope de agave e use uma bebida vegetal, como a de soja.
- Para uma bebida mais doce e encorpada sem mais mel, bata meia banana madura com o leite.
- Se não encontrar misutgaru, uma mistura de pó de soja torrada (pó de injeolmi) e aveia torrada bem moída dá um sabor tostado parecido.
Armazenamento
Este latte fica melhor quando tomado na hora, pois os grãos assentam e a bebida engrossa quanto mais tempo fica parada. As sobras podem ser guardadas cobertas na geladeira por até 1 dia; agite bem antes de beber, coloque o gelo só na hora de servir e não congele.
Preparo antecipado
Misture o misutgaru, a água morna e o mel até formar uma pasta e guarde coberta na geladeira por até 1 dia. Na hora de beber, misture o leite gelado e despeje sobre o gelo.
Os valores nutricionais se referem à receita original.
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Alérgenos e nutrição
Contém: GlútenSojaGergelimLeite
Confira os rótulos dos ingredientes industrializados quanto a alérgenos e adequação à sua dieta.
Informação nutricional completa
| Por porção (360 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorias | 203 kcal | 56 kcal |
| Proteínas | 10,4 g | 2,9 g |
| Carboidratos | 35,7 g | 9,9 g |
| dos quais açúcares | 21,5 g | 6 g |
| Fibras | 2 g | 0,6 g |
| Gorduras | 2,7 g | 0,8 g |
| das quais saturadas | 1,6 g | 0,4 g |
| Sódio | 112 mg | 31 mg |
A nutrição é calculada com dados do USDA FoodData Central e pode variar do que você preparar.
