Coreana · Desayuno · Bocadillo
Latte de misutgaru
미숫가루 라떼
Un latte helado cremoso y con sabor a frutos secos, hecho con polvo coreano de cereales tostados, ligeramente endulzado con miel y lleno de sabor tostado. Es una bebida saciante, perfecta como desayuno rápido o para recargar energía por la tarde.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- Sin cocción
- Total
- 5 min
- Raciones
- 2
Origen de las calorías: Carbohidratos 68% · Grasas 12% · Proteínas 20%
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Ingredientes
Para 2 raciones- 1/3 taza (unas 5 cucharadas)40 gMisutgaru (polvo coreano de cereales tostados)
- 2 cucharadas30 gAgua tibia
- 1 cucharada21 gMiel
- 2 tazas488 gLeche desnatada (1 %), fría
- 1 taza140 gCubitos de hielo
Pasos
- 1
Pon el misutgaru en una jarra o una coctelera.
- 2
Añade el agua tibia y bate hasta obtener una pasta suave y sin grumos.
- 3
Incorpora la miel a la pasta y remueve hasta que se disuelva.
- 4
Vierte la leche fría poco a poco, batiendo sin parar para que el polvo quede suave.
- 5
Agita o bate con fuerza durante 20 segundos hasta que esté espumoso.
- 6
Reparte el hielo en dos vasos y vierte el latte por encima.
- 7
Remueve de nuevo justo antes de beber, ya que los cereales se asientan rápido.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Para una versión sin lácteos, usa bebida de soja o de avena sin azúcar en lugar de la leche semidesnatada (1 %).
- Para hacerla vegana, cambia la miel por sirope de arce o de agave y usa una bebida vegetal, como la de soja.
- Para una bebida más dulce y cremosa sin añadir más miel, tritura medio plátano maduro con la leche.
- Si no encuentras misutgaru, una mezcla de polvo de soja tostada (polvo de injeolmi) y avena tostada molida fina da un sabor a frutos secos parecido.
Conservación
Este latte está mejor recién hecho, ya que los cereales se asientan y espesan la bebida con el tiempo. Lo que sobre se puede guardar tapado en la nevera hasta 1 día; agítalo bien antes de beber, añade el hielo solo al servir y no lo congeles.
Preparación previa
Bate el misutgaru con el agua tibia y la miel hasta formar una pasta y guárdala tapada en la nevera hasta 1 día. Cuando vayas a tomarlo, incorpora la leche fría batiendo y sírvelo sobre cubitos de hielo.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: GlutenSojaSésamoLeche
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (360 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 203 kcal | 56 kcal |
| Proteínas | 10,4 g | 2,9 g |
| Carbohidratos | 35,7 g | 9,9 g |
| de los cuales azúcares | 21,5 g | 6 g |
| Fibra | 2 g | 0,6 g |
| Grasas | 2,7 g | 0,8 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g | 0,4 g |
| Sodio | 112 mg | 31 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
