Coréenne · Petit-déjeuner · Collation
Latte au misutgaru
미숫가루 라떼
Un latte glacé onctueux aux notes de noisette, préparé avec une poudre coréenne de céréales grillées, légèrement sucré au miel et plein de saveurs toastées. Une boisson rassasiante, idéale pour un petit-déjeuner express ou un regain d'énergie l'après-midi.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- Sans cuisson
- Total
- 5 min
- Portions
- 2
Origine des calories: Glucides 68% · Lipides 12% · Protéines 20%
Suivez-la dans BerryFit et voyez comment elle s'intègre à votre objectif quotidien. Télécharger l'app ›
Ingrédients
Pour 2 portions- 1/3 tasse (environ 5 c. à soupe)40 gMisutgaru (poudre coréenne de céréales grillées)
- 2 c. à soupe30 gEau tiède
- 1 c. à soupe21 gMiel
- 2 tasses488 gLait demi-écrémé (1 %), froid
- 1 tasse140 gGlaçons
Étapes
- 1
Mettez la poudre de misutgaru dans un pichet ou un shaker.
- 2
Ajoutez l'eau tiède et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
- 3
Incorporez le miel à la pâte en remuant jusqu'à ce qu'il soit dissous.
- 4
Versez le lait froid petit à petit, en fouettant sans cesse pour que la poudre reste bien lisse.
- 5
Secouez ou fouettez vigoureusement pendant 20 secondes jusqu'à obtenir une boisson mousseuse.
- 6
Répartissez les glaçons dans deux verres et versez le latte par-dessus.
- 7
Remuez à nouveau juste avant de boire, car les céréales se déposent rapidement.
Variantes, conservation et préparation à l'avance
Variantes
- Pour une version sans produits laitiers, remplacez le lait demi-écrémé (1 %) par du lait de soja ou d'avoine non sucré.
- Pour une version végane, remplacez le miel par du sirop d'érable ou d'agave et utilisez une boisson végétale, comme le lait de soja.
- Pour une boisson plus douce et plus onctueuse sans ajouter de miel, mixez une demi-banane bien mûre avec le lait.
- Si vous ne trouvez pas de misutgaru, un mélange de poudre de soja grillé (poudre pour injeolmi) et de flocons d'avoine grillés finement moulus donne un goût de noisette similaire.
Conservation
Ce latte est meilleur bu tout de suite, car les céréales se déposent au fond et l'épaississent avec le temps. Les restes se conservent couverts au réfrigérateur jusqu'à 1 jour ; secouez bien avant de boire, n'ajoutez les glaçons qu'au moment de servir et ne le congelez pas.
À préparer à l'avance
Fouettez le misutgaru, l'eau tiède et le miel pour obtenir une pâte, puis conservez-la couverte au réfrigérateur jusqu'à 1 jour. Au moment de boire, incorporez le lait froid au fouet et versez sur des glaçons.
Les valeurs nutritionnelles correspondent à la recette telle qu'elle est écrite.
Suivez cette recette dans BerryFit
Enregistrez Latte au misutgaru en un geste et voyez comment cela s'intègre à vos calories restantes du jour.
Ou demandez à Coach Berry de l'adapter
Allergènes et nutrition
Contient: GlutenSojaSésameLait
Vérifiez les étiquettes des ingrédients emballés pour les allergènes et la compatibilité avec votre alimentation.
Valeurs nutritionnelles complètes
| Par portion (360 g) | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Calories | 203 kcal | 56 kcal |
| Protéines | 10,4 g | 2,9 g |
| Glucides | 35,7 g | 9,9 g |
| dont sucres | 21,5 g | 6 g |
| Fibres | 2 g | 0,6 g |
| Lipides | 2,7 g | 0,8 g |
| dont acides gras saturés | 1,6 g | 0,4 g |
| Sodium | 112 mg | 31 mg |
Les valeurs nutritionnelles sont calculées à partir des données USDA FoodData Central et peuvent différer de ce que vous cuisinez.
