بريطاني وأيرلندي · فطور · وجبة خفيفة
بيض مسلوق مع خبز محمص من الحبوب الكاملة
Boiled eggs
بيض مسلوق على نار هادئة حتى يصبح صفاره طرياً كالمربى أو متماسكاً تماماً، يُقدَّم مع خبز محمص مقرمش من الحبوب الكاملة للغمس أو التقطيع. فطور بسيط وغني بالبروتين.
- التحضير
- 2 د
- الطهي
- 15 د
- الإجمالي
- 17 د
- عدد الحصص
- 2
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 26% · الدهون 43% · البروتين 31%
سجّلها في BerryFit وشاهد كيف تتناسب مع هدفك اليومي. حمّل التطبيق ›
المكونات
عدد الحصص: 2- 4 حبات كبيرة200 غبيض
- 6 أكواب1,500 غماء للسلق
- 4 أكواب1,000 غماء بارد للتبريد
- شريحتان (2)64 غخبز الحبوب الكاملة
- 1 ملعقة صغيرةزبدة (اختياري)
- 1 رشةملح
- 1 رشةفلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرةثوم معمّر طازج مقطّع (اختياري)
طريقة التحضير
- 1
أخرج البيض من الثلاجة قبل الطهي ببضع دقائق حتى يقل احتمال تشقق قشره.
- 2
اغلِ ماء السلق غلياناً شديداً في قدر متوسطة، ثم خفّف النار حتى يصبح الغليان هادئاً.
- 3
أنزل البيض في الماء واحدة تلو الأخرى باستخدام ملعقة.
- 4
اترك البيض على نار هادئة 6 دقائق لصفار سائل، أو 7-8 دقائق لصفار طري كالمربى، أو 10-11 دقيقة لصفار متماسك تماماً.
- 5
أثناء طهي البيض، حمّص الخبز حتى يصبح ذهبي اللون.
- 6
ادهن الخبز المحمص بطبقة رقيقة من الزبدة إن رغبت، وقطّعه إلى أصابع للغمس.
- 7
ارفع البيض وضعه في وعاء الماء البارد لمدة دقيقة واحدة (للبيض الطري) أو 5 دقائق (للبيض الجامد) لإيقاف الطهي.
- 8
للبيض الطري، ضعه في حاملات البيض واقطع أطرافه العلوية؛ أما البيض الجامد فقشّره واقسمه نصفين.
- 9
تبّل بالملح والفلفل، ورشّ الثوم المعمّر إن رغبت، وقدّمه مع الخبز المحمص.
البدائل والتخزين والتحضير المسبق
البدائل
- استخدم خبزًا مكتوبًا عليه أنه خالٍ من الغلوتين وتأكد من الزبدة، فيصبح الطبق كله خاليًا من الغلوتين.
- استبدل الزبدة بطبقة رقيقة من الأفوكادو المهروس أو بدهن نباتي خالٍ من الألبان لنسخة خالية من الألبان.
- استخدم الخبز الأبيض أو خبز العجين المخمر بدلًا من خبز الحبوب الكاملة إن كان هذا ما لديك.
- استبدل الثوم المعمّر بأطراف البصل الأخضر المقطّعة أو برشة من البابريكا المدخنة.
التخزين
يُفضّل تناول البيض نصف المسلوق والخبز المحمص طازجين. أما البيض المسلوق جيدًا فيمكن تبريده ووضعه في الثلاجة خلال ساعتين، ويُفضّل دون تقشير، وتناوله خلال 4 أيام تقريبًا؛ ولا تجمّد البيض المسلوق.
التحضير المسبق
اسلق البيض سلقًا كاملًا قبل التقديم بمدة تصل إلى 4 أيام واحفظه في الثلاجة، ثم قشّره وقدّمه مع خبز محمص طازج. أما البيض نصف المسلوق فيجب طهيه قبل التقديم مباشرة.
القيم الغذائية خاصة بالوصفة كما هي مكتوبة.
سجّلها في BerryFit
سجّل بيض مسلوق مع خبز محمص من الحبوب الكاملة بلمسة واحدة وشاهد كيف تتناسب مع سعراتك المتبقية اليوم.
أو اطلب من Coach Berry تعديلها
مسببات الحساسية والقيم الغذائية
تحتوي على: البيضالغلوتينالحليب
راجع ملصقات المكونات المعبأة للتحقق من مسببات الحساسية ومدى ملاءمتها لنظامك الغذائي.
القيم الغذائية الكاملة
| لكل حصة (1,383 غ) | لكل 100 غ | |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 224 سعرة | 16 سعرة |
| البروتين | 16.6 غ | 1.2 غ |
| الكربوهيدرات | 14.5 غ | 1 غ |
| منها سكريات | 1.8 غ | 0.1 غ |
| الألياف | 2 غ | 0.1 غ |
| الدهون | 10.6 غ | 0.8 غ |
| منها مشبعة | 3.4 غ | 0.2 غ |
| الصوديوم | 482 ملغ | 35 ملغ |
القيم الغذائية محسوبة من بيانات USDA FoodData Central وقد تختلف عمّا تطهوه.
