Britisk & irsk · Morgenmad · Mellemmåltid
Kogte æg med fuldkornstoast
Boiled eggs
Æg kogt nænsomt til en cremet, blød midte eller en fast, gennemkogt blomme, serveret med sprødt fuldkornstoast til at dyppe eller skære i skiver. En enkel, proteinrig morgenmad.
- Forberedelse
- 2 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- I alt
- 17 min.
- Portioner
- 2
Kalorierne kommer fra: Kulhydrater 26% · Fedt 43% · Protein 31%
Registrér det i BerryFit, og se, hvordan det passer til dit eget daglige mål. Hent appen ›
Ingredienser
Til 2 portioner- 4 store200 gÆg
- 6 kopper1.500 gVand til kogning
- 4 kopper1.000 gKoldt vand til afkøling
- 2 skiver64 gFuldkornsbrød
- 1 tsk5 gSmør (valgfri)
- 1 knivspidsSalt
- 1 knivspidsSort peber
- 1 spskFrisk purløg, klippet (valgfri)
Fremgangsmåde
- 1
Tag æggene ud af køleskabet et par minutter før kogning, så skallerne er mindre tilbøjelige til at revne.
- 2
Bring kogevandet i kraftigt kog i en mellemstor gryde, og skru derefter ned, så det simrer let.
- 3
Sænk æggene ned i vandet ét ad gangen med en ske.
- 4
Lad dem simre i 6 minutter for flydende blommer, 7-8 minutter for cremede blommer eller 10-11 minutter for helt hårdkogte blommer.
- 5
Rist brødet gyldent, mens æggene koger.
- 6
Smør evt. toastet tyndt med smør, og skær det i strimler til at dyppe.
- 7
Tag æggene op, og læg dem i en skål med det kolde vand i 1 minut (bløde) eller 5 minutter (hårde) for at stoppe kogningen.
- 8
Sæt bløde æg i æggebægre og skær toppen af; pil hårde æg og halver dem.
- 9
Smag til med salt og peber, drys evt. med purløg, og server med toastet.
Alternativer, opbevaring og forberedelse
Alternativer
- Brug brød, der er mærket glutenfrit, og tjek dit smør – så bliver hele retten glutenfri.
- Skift smørret ud med et tyndt lag moset avocado eller et mejerifrit smørepålæg for en mejerifri version.
- Brug hvidt brød eller surdejsbrød i stedet for fuldkornsbrød, hvis det er det, du har ved hånden.
- Erstat purløget med snittet top af forårsløg eller et nip røget paprika.
Opbevaring
Blødkogte æg og toast er bedst friske. Hårdkogte æg kan afkøles og sættes i køleskabet inden for 2 timer, helst med skallen på, og spises inden for ca. 4 dage; frys ikke kogte æg.
Forbered i forvejen
Hårdkog æggene op til 4 dage i forvejen og opbevar dem i køleskabet, og pil dem så og server med frisklavet toast. Blødkogte æg bør koges lige før servering.
Næringsværdierne gælder for opskriften, som den står.
Registrér det i BerryFit
Log Kogte æg med fuldkornstoast med ét tryk, og se, hvordan det passer til dine resterende kalorier i dag.
Eller bed Coach Berry om at ændre opskriften
Allergener og næringsindhold
Indeholder: ÆgGlutenMælk
Tjek etiketterne på færdigvarer for allergener, og om de passer til din kost.
Fuldt næringsindhold
| Pr. portion (1.383 g) | Pr. 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 224 kcal | 16 kcal |
| Protein | 16,6 g | 1,2 g |
| Kulhydrater | 14,5 g | 1 g |
| heraf sukkerarter | 1,8 g | 0,1 g |
| Kostfibre | 2 g | 0,1 g |
| Fedt | 10,6 g | 0,8 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 3,4 g | 0,2 g |
| Natrium | 482 mg | 35 mg |
Næringsindholdet er beregnet ud fra data fra USDA FoodData Central og kan afvige fra det, du laver.
