영국·아일랜드 요리 · 아침 · 간식
삶은 달걀과 통곡물 토스트
Boiled eggs
노른자가 촉촉한 반숙부터 완전히 익은 완숙까지 취향대로 부드럽게 삶은 달걀에, 찍어 먹거나 썰어 먹기 좋은 바삭한 통곡물 토스트를 곁들였습니다. 간단하고 단백질이 풍부한 아침 식사입니다.
- 준비
- 2분
- 조리
- 15분
- 총 시간
- 17분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 26% · 지방 43% · 단백질 31%
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재료
2인분- 큰 것 4개200 g달걀
- 6컵1,500 g삶을 물
- 4컵1,000 g식힐 찬물
- 2장64 g통곡물빵
- 1작은술5 g버터 (선택)
- 1꼬집소금
- 1꼬집후추
- 1큰술잘게 썬 생차이브 (선택)
만드는 법
- 1
껍데기가 덜 깨지도록 조리하기 몇 분 전에 달걀을 냉장고에서 꺼내 둡니다.
- 2
중간 크기 냄비에 삶을 물을 넣고 팔팔 끓인 뒤 약하게 보글보글 끓도록 불을 줄입니다.
- 3
숟가락으로 달걀을 하나씩 조심스럽게 물에 넣습니다.
- 4
노른자가 흐르는 반숙은 6분, 촉촉한 반숙은 7~8분, 완전히 익은 완숙은 10~11분 삶습니다.
- 5
달걀을 삶는 동안 빵을 노릇하게 굽습니다.
- 6
원한다면 토스트에 버터를 얇게 바르고 찍어 먹기 좋게 길쭉하게 자릅니다.
- 7
달걀을 건져 찬물이 담긴 볼에 1분(반숙) 또는 5분(완숙) 담가 더 익지 않게 합니다.
- 8
반숙 달걀은 에그컵에 올려 윗부분을 잘라내고, 완숙 달걀은 껍데기를 벗겨 반으로 자릅니다.
- 9
소금과 후추로 간하고, 원한다면 차이브를 뿌린 뒤 토스트와 함께 냅니다.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 글루텐 프리 표시가 있는 빵을 쓰고 버터 성분도 확인하면 요리 전체를 글루텐 프리로 만들 수 있어요.
- 유제품 없이 만들려면 버터 대신 으깬 아보카도를 얇게 바르거나 식물성 스프레드를 사용하세요.
- 통곡물빵이 없다면 흰 식빵이나 사워도우를 써도 좋아요.
- 차이브 대신 송송 썬 쪽파 윗부분이나 훈제 파프리카 가루 한 꼬집을 넣어 보세요.
보관
반숙 달걀과 토스트는 바로 먹는 것이 가장 좋아요. 완숙 달걀은 식힌 뒤 2시간 이내에 냉장고에 넣고(가능하면 껍질째), 약 4일 안에 드세요. 삶은 달걀은 냉동하지 마세요.
미리 만들기
완숙 달걀은 최대 4일 전에 삶아 냉장 보관했다가, 껍질을 벗겨 갓 구운 토스트와 함께 내세요. 반숙 달걀은 먹기 직전에 삶아야 해요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 달걀글루텐우유
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (1,383g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 224 kcal | 16 kcal |
| 단백질 | 16.6 g | 1.2 g |
| 탄수화물 | 14.5 g | 1 g |
| 당류 | 1.8 g | 0.1 g |
| 식이섬유 | 2 g | 0.1 g |
| 지방 | 10.6 g | 0.8 g |
| 포화지방 | 3.4 g | 0.2 g |
| 나트륨 | 482 mg | 35 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
