Brittiskt & irländskt · Frukost · Mellanmål
Kokta ägg med fullkornstoast
Boiled eggs
Varsamt kokta ägg med krämig, mjuk mitt eller helt stelnad gula, serverade med krispig fullkornstoast att doppa eller skiva. En enkel, proteinrik frukost.
- Förberedelse
- 2 min
- Tillagning
- 15 min
- Totalt
- 17 min
- Portioner
- 2
Kalorierna kommer från: Kolhydrater 26% · Fett 43% · Protein 31%
Logga det i BerryFit och se hur det passar ditt eget dagsmål. Hämta appen ›
Ingredienser
För 2 portioner- 4 stora200 gÄgg
- 6 koppar1 500 gVatten, till kokning
- 4 koppar1 000 gKallt vatten, till avsvalning
- 2 skivor64 gFullkornsbröd
- 1 tsk5 gSmör (valfritt)
- 1 nypaSalt
- 1 nypaSvartpeppar
- 1 mskFärsk gräslök, klippt (valfritt)
Gör så här
- 1
Ta ut äggen ur kylen några minuter före kokningen så spricker skalen inte lika lätt.
- 2
Låt vattnet koka upp ordentligt i en medelstor kastrull och sänk sedan värmen så att det sjuder försiktigt.
- 3
Sänk ner äggen i vattnet ett i taget med en sked.
- 4
Låt sjuda 6 minuter för rinnande gula, 7–8 minuter för krämig gula eller 10–11 minuter för hårdkokta ägg med helt stelnad gula.
- 5
Medan äggen kokar, rosta brödet gyllene.
- 6
Bred ett tunt lager smör på toasten om du vill och skär den i stavar att doppa.
- 7
Lyft upp äggen och lägg dem i en skål med kallt vatten i 1 minut (löskokta) eller 5 minuter (hårdkokta) för att avbryta kokningen.
- 8
Ställ löskokta ägg i äggkoppar och skär av toppen; skala hårdkokta ägg och dela dem på mitten.
- 9
Smaka av med salt och peppar, strö över gräslök om du vill och servera med toasten.
Byten, förvaring och förberedelser
Byten
- Använd bröd märkt glutenfritt och kontrollera smöret, så blir hela rätten glutenfri.
- Byt smöret mot ett tunt lager mosad avokado eller ett mejerifritt matfett för en mejerifri variant.
- Använd vitt bröd eller surdegsbröd i stället för fullkornsbröd om det är vad du har hemma.
- Ersätt gräslöken med strimlad blast från salladslök eller en nypa rökt paprikapulver.
Förvaring
Löskokta ägg och toast är godast nygjorda. Hårdkokta ägg kan svalna och ställas i kylen inom 2 timmar, helst oskalade, och ätas inom cirka 4 dagar; frys inte kokta ägg.
Förbered i förväg
Hårdkoka äggen upp till 4 dagar i förväg och förvara dem i kylen, skala sedan och servera med nygjord toast. Löskokta ägg ska kokas precis före servering.
Näringsvärdena gäller receptet som det är skrivet.
Logga det här i BerryFit
Logga Kokta ägg med fullkornstoast med ett tryck och se hur det passar dina återstående kalorier för idag.
Eller be Coach Berry ändra det
Allergener och näringsvärde
Innehåller: ÄggGlutenMjölk
Kontrollera etiketterna på förpackade ingredienser för allergener och om de passar din kost.
Fullständigt näringsvärde
| Per portion (1 383 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorier | 224 kcal | 16 kcal |
| Protein | 16,6 g | 1,2 g |
| Kolhydrater | 14,5 g | 1 g |
| varav sockerarter | 1,8 g | 0,1 g |
| Fiber | 2 g | 0,1 g |
| Fett | 10,6 g | 0,8 g |
| varav mättat fett | 3,4 g | 0,2 g |
| Natrium | 482 mg | 35 mg |
Näringsvärdena är beräknade utifrån data från USDA FoodData Central och kan skilja sig från det du lagar.
