Британська та ірландська · Сніданок · перекус
Варені яйця з цільнозерновими тостами
Boiled eggs
Яйця, зварені до ніжного кремового жовтка або до повністю твердого, подаються з хрусткими цільнозерновими тостами, щоб умочувати чи нарізати. Простий сніданок, багатий на білок.
- Підготовка
- 2 хв
- Приготування
- 15 хв
- Загалом
- 17 хв
- Порцій
- 2
Джерела калорій: Вуглеводи 26% · Жири 43% · Білки 31%
Додайте страву в BerryFit і подивіться, як вона вписується у вашу денну ціль. Завантажити застосунок ›
Інгредієнти
Порцій: 2- 4 великі200 гЯйця
- 6 склянок1 500 гВода для варіння
- 4 склянки1 000 гХолодна вода для охолодження
- 2 скибочки64 гЦільнозерновий хліб
- 1 ч. л.5 гВершкове масло (за бажанням)
- 1 дрібкаСіль
- 1 дрібкаЧорний перець
- 1 ст. л.Свіжа шніт-цибуля, дрібно нарізана (за бажанням)
Кроки приготування
- 1
Дістаньте яйця з холодильника за кілька хвилин до варіння, щоб шкаралупа менше тріскалася.
- 2
Доведіть воду до активного кипіння в каструлі середнього розміру, потім зменште вогонь до слабкого кипіння.
- 3
Обережно опустіть яйця у воду по одному за допомогою ложки.
- 4
Варіть 6 хвилин для рідкого жовтка, 7-8 хвилин для кремового або 10-11 хвилин для повністю твердого жовтка.
- 5
Поки яйця варяться, підсмажте хліб до золотистого кольору.
- 6
За бажанням тонко змастіть тости маслом і наріжте їх смужками, щоб умочувати.
- 7
Вийміть яйця й покладіть у миску з холодною водою на 1 хвилину (некруті) або 5 хвилин (круті), щоб зупинити приготування.
- 8
Некруті яйця поставте в підставки для яєць і зріжте верхівки; круті очистьте й розріжте навпіл.
- 9
Посоліть, поперчіть, за бажанням посипте шніт-цибулею і подавайте з тостами.
Заміни, зберігання та приготування заздалегідь
Заміни
- Візьміть хліб із позначкою «без глютену» та перевірте вершкове масло — і вся страва стане безглютеновою.
- Для варіанту без молочних продуктів замініть вершкове масло тонким шаром розім'ятого авокадо або рослинним спредом.
- Якщо під рукою немає цільнозернового хліба, візьміть білий або хліб на заквасці.
- Замініть шніт-цибулю нарізаним зеленим пером молодої цибулі або дрібкою копченої паприки.
Зберігання
Яйця всмятку й тости найкраще їсти одразу. Круто зварені яйця можна охолодити й поставити в холодильник протягом 2 годин, бажано не очищаючи, і з'їсти приблизно за 4 дні; варені яйця не заморожуйте.
Приготування заздалегідь
Зваріть яйця круто до 4 днів наперед і зберігайте в холодильнику, а перед подачею очистьте й подавайте зі свіжими тостами. Яйця всмятку варіть безпосередньо перед подачею.
Харчова цінність вказана для рецепта в наведеному вигляді.
Відстежуйте це в BerryFit
Додайте «Варені яйця з цільнозерновими тостами» в один дотик і подивіться, як страва вписується в калорії, що залишилися на сьогодні.
Або попросіть Coach Berry змінити рецепт
Алергени та харчова цінність
Містить: ЯйцяГлютенМолоко
Перевіряйте етикетки упакованих продуктів на наявність алергенів і відповідність вашій дієті.
Повна харчова цінність
| На порцію (1 383 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калорії | 224 ккал | 16 ккал |
| Білки | 16,6 г | 1,2 г |
| Вуглеводи | 14,5 г | 1 г |
| з них цукри | 1,8 г | 0,1 г |
| Клітковина | 2 г | 0,1 г |
| Жири | 10,6 г | 0,8 г |
| з них насичені | 3,4 г | 0,2 г |
| Натрій | 482 мг | 35 мг |
Харчову цінність розраховано за даними USDA FoodData Central; у вашій страві вона може відрізнятися.
