Βρετανική & Ιρλανδική · Πρωινό · Πρόχειρο φαγητό
Βραστά αυγά με τοστ ολικής άλεσης
Boiled eggs
Αυγά βρασμένα απαλά, είτε με κρεμώδη μαλακό κρόκο είτε με σφιχτό, καλοδεμένο κρόκο, σερβιρισμένα με τραγανό τοστ ολικής άλεσης για βούτηγμα ή σε φέτες. Ένα απλό πρωινό πλούσιο σε πρωτεΐνη.
- Προετοιμασία
- 2 λεπτά
- Μαγείρεμα
- 15 λεπτά
- Σύνολο
- 17 λεπτά
- Μερίδες
- 2
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 26% · Λιπαρά 43% · Πρωτεΐνη 31%
Κατέγραψέ το στο BerryFit και δες πώς ταιριάζει στον δικό σου ημερήσιο στόχο. Κατέβασε την εφαρμογή ›
Υλικά
Για 2 μερίδες- 4 μεγάλα200 γρ.Αυγά
- 6 φλιτζάνια1.500 γρ.Νερό για το βράσιμο
- 4 φλιτζάνια1.000 γρ.Κρύο νερό για το κρύωμα
- 2 φέτες64 γρ.Ψωμί ολικής άλεσης
- 1 κ.γ.5 γρ.Βούτυρο (προαιρετικά)
- 1 πρέζαΑλάτι
- 1 πρέζαΜαύρο πιπέρι
- 1 κ.σ.Φρέσκο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
Βήματα
- 1
Βγάλτε τα αυγά από το ψυγείο λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα, ώστε να μη σπάσουν εύκολα τα τσόφλια.
- 2
Βάλτε το νερό σε μεσαία κατσαρόλα και φέρτε το σε δυνατό βρασμό, έπειτα χαμηλώστε τη φωτιά ώστε να σιγοβράζει.
- 3
Ρίξτε τα αυγά στο νερό ένα ένα με ένα κουτάλι.
- 4
Σιγοβράστε 6 λεπτά για ρευστό κρόκο, 7-8 λεπτά για κρεμώδη κρόκο ή 10-11 λεπτά για σφιχτά βραστά αυγά.
- 5
Όσο βράζουν τα αυγά, φρυγανίστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει.
- 6
Αλείψτε το τοστ με λίγο βούτυρο, αν το χρησιμοποιείτε, και κόψτε το σε λωρίδες για βούτηγμα.
- 7
Βγάλτε τα αυγά και βάλτε τα σε ένα μπολ με το κρύο νερό για 1 λεπτό (μελάτα) ή 5 λεπτά (σφιχτά), ώστε να σταματήσει το μαγείρεμα.
- 8
Τα μελάτα αυγά τοποθετήστε τα σε αυγοθήκες και κόψτε την κορυφή τους· τα σφιχτά ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα στη μέση.
- 9
Αλατοπιπερώστε, πασπαλίστε με σχοινόπρασο αν θέλετε και σερβίρετε με το τοστ.
Εναλλακτικές, συντήρηση και προετοιμασία από πριν
Εναλλακτικές
- Χρησιμοποιήστε ψωμί με ένδειξη «χωρίς γλουτένη» και ελέγξτε το βούτυρο, και όλο το πιάτο γίνεται χωρίς γλουτένη.
- Για εκδοχή χωρίς γαλακτοκομικά, αντικαταστήστε το βούτυρο με ένα λεπτό στρώμα πολτοποιημένο αβοκάντο ή φυτικό άλειμμα.
- Αν δεν έχετε ψωμί ολικής άλεσης, χρησιμοποιήστε λευκό ψωμί ή ψωμί προζυμιού.
- Αντικαταστήστε το σχοινόπρασο με ψιλοκομμένα πράσινα φύλλα φρέσκου κρεμμυδιού ή μια πρέζα καπνιστή πάπρικα.
Συντήρηση
Τα μελάτα αυγά και το τοστ είναι καλύτερα φρεσκοφτιαγμένα. Τα σφιχτά βραστά αυγά μπορούν να κρυώσουν και να μπουν στο ψυγείο μέσα σε 2 ώρες, ιδανικά χωρίς να ξεφλουδιστούν, και να καταναλωθούν μέσα σε περίπου 4 ημέρες. Μην καταψύχετε βραστά αυγά.
Προετοιμασία από πριν
Βράστε τα αυγά σφιχτά έως 4 ημέρες νωρίτερα και φυλάξτε τα στο ψυγείο. Ξεφλουδίστε τα και σερβίρετέ τα με φρεσκοφτιαγμένο τοστ. Τα μελάτα αυγά πρέπει να βράζονται λίγο πριν το σερβίρισμα.
Τα διατροφικά στοιχεία αφορούν τη συνταγή όπως είναι γραμμένη.
Κατέγραψέ το στο BerryFit
Κατέγραψε το Βραστά αυγά με τοστ ολικής άλεσης με ένα πάτημα και δες πώς ταιριάζει στις θερμίδες που σου απομένουν σήμερα.
Ή ζήτα από τον Coach Berry να την αλλάξει
Αλλεργιογόνα και διατροφή
Περιέχει: ΑυγάΓλουτένηΓάλα
Έλεγξε τις ετικέτες των συσκευασμένων υλικών για αλλεργιογόνα και καταλληλότητα για τη διατροφή σου.
Πλήρη διατροφικά στοιχεία
| Ανά μερίδα (1.383 γρ.) | Ανά 100 γρ. | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 224 kcal | 16 kcal |
| Πρωτεΐνη | 16,6 γρ. | 1,2 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 14,5 γρ. | 1 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 1,8 γρ. | 0,1 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2 γρ. | 0,1 γρ. |
| Λιπαρά | 10,6 γρ. | 0,8 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 3,4 γρ. | 0,2 γρ. |
| Νάτριο | 482 mg | 35 mg |
Τα διατροφικά στοιχεία υπολογίζονται με δεδομένα από το USDA FoodData Central και μπορεί να διαφέρουν από αυτό που μαγειρεύεις.
