Anh & Ireland · Bữa sáng · Đồ ăn nhẹ
Trứng luộc ăn kèm bánh mì nguyên cám nướng
Boiled eggs
Trứng luộc nhẹ nhàng đến khi lòng đỏ mềm sánh hoặc chín hẳn, ăn kèm bánh mì nguyên cám nướng giòn để chấm hoặc cắt lát. Một bữa sáng đơn giản, giàu đạm.
- Sơ chế
- 2 phút
- Nấu
- 15 phút
- Tổng
- 17 phút
- Khẩu phần
- 2
Calo đến từ: Carb 26% · Chất béo 43% · Protein 31%
Theo dõi trong BerryFit và xem món này phù hợp thế nào với mục tiêu hằng ngày của bạn. Tải ứng dụng ›
Nguyên liệu
Cho 2 khẩu phần- 4 quả lớn200 gTrứng gà
- 6 cốc1.500 gNước để luộc
- 4 cốc1.000 gNước lạnh để làm nguội
- 2 látBánh mì nguyên cám
- 1 thìa cà phê5 gBơ (tùy chọn)
- 1 nhúmMuối
- 1 nhúmTiêu đen
- 1 thìa canhHẹ tươi, cắt nhỏ (tùy chọn)
Các bước
- 1
Lấy trứng ra khỏi tủ lạnh vài phút trước khi nấu để vỏ ít bị nứt.
- 2
Đun sôi mạnh nước luộc trong nồi cỡ vừa, sau đó hạ lửa để nước sôi lăn tăn.
- 3
Dùng thìa thả từng quả trứng vào nồi nước.
- 4
Luộc 6 phút nếu muốn lòng đỏ lỏng, 7-8 phút nếu muốn lòng đỏ sánh, hoặc 10-11 phút nếu muốn lòng đỏ chín hẳn.
- 5
Trong lúc luộc trứng, nướng bánh mì đến khi vàng.
- 6
Nếu dùng, phết một lớp bơ mỏng lên bánh mì nướng rồi cắt thành thanh dài để chấm.
- 7
Vớt trứng ra, ngâm vào bát nước lạnh 1 phút (trứng lòng đào) hoặc 5 phút (trứng chín kỹ) để trứng ngừng chín.
- 8
Với trứng lòng đào, đặt vào cốc đựng trứng và cắt phần đỉnh; với trứng chín kỹ, bóc vỏ và bổ đôi.
- 9
Nêm muối và tiêu, rắc hẹ nếu dùng, rồi ăn kèm bánh mì nướng.
Thay thế, bảo quản và chuẩn bị trước
Thay thế
- Dùng bánh mì có ghi rõ không chứa gluten và kiểm tra lại bơ, như vậy cả món sẽ không chứa gluten.
- Thay bơ bằng một lớp mỏng bơ quả nghiền hoặc bơ thực vật không chứa sữa để có phiên bản không sữa.
- Có thể dùng bánh mì trắng hoặc bánh mì men tự nhiên thay cho bánh mì nguyên cám nếu nhà sẵn có.
- Thay hẹ bằng phần lá hành thái lát hoặc một nhúm ớt bột xông khói.
Bảo quản
Trứng lòng đào và bánh mì nướng ngon nhất khi ăn ngay. Trứng luộc chín có thể để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ, tốt nhất là để nguyên vỏ, và dùng hết trong khoảng 4 ngày; không nên cấp đông trứng luộc.
Chuẩn bị trước
Luộc chín trứng trước tối đa 4 ngày và bảo quản trong tủ lạnh, khi ăn chỉ cần bóc vỏ và dùng kèm bánh mì vừa nướng. Trứng lòng đào nên luộc ngay trước khi dọn ra.
Giá trị dinh dưỡng được tính theo công thức gốc.
Theo dõi món này trong BerryFit
Ghi lại Trứng luộc ăn kèm bánh mì nguyên cám nướng chỉ với một chạm và xem món này phù hợp thế nào với lượng calo còn lại hôm nay.
Hoặc nhờ Coach Berry điều chỉnh
Chất gây dị ứng và dinh dưỡng
Có chứa: TrứngGlutenSữa
Hãy kiểm tra nhãn của nguyên liệu đóng gói để biết chất gây dị ứng và mức độ phù hợp với chế độ ăn của bạn.
Thông tin dinh dưỡng đầy đủ
| Mỗi khẩu phần (1.383 g) | Mỗi 100 g | |
|---|---|---|
| Calo | 224 kcal | 16 kcal |
| Protein | 16,6 g | 1,2 g |
| Carbohydrate | 14,5 g | 1 g |
| trong đó đường | 1,8 g | 0,1 g |
| Chất xơ | 2 g | 0,1 g |
| Chất béo | 10,6 g | 0,8 g |
| trong đó bão hòa | 3,4 g | 0,2 g |
| Natri | 482 mg | 35 mg |
Dinh dưỡng được tính từ dữ liệu USDA FoodData Central và có thể khác với món bạn nấu.
