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उबले अंडे और होलग्रेन टोस्ट
Boiled eggs
हल्की आँच पर उबाले गए अंडे, जिनकी ज़र्दी चाहें तो नरम और गाढ़ी रखें या पूरी तरह सख्त, साथ में डुबोकर या काटकर खाने के लिए कुरकुरा होलग्रेन टोस्ट। एक आसान, प्रोटीन से भरपूर नाश्ता।
- तैयारी
- 2 मिनट
- पकाना
- 15 मिनट
- कुल
- 17 मिनट
- सर्विंग
- 2
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 26% · फ़ैट 43% · प्रोटीन 31%
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सामग्री
2 सर्विंग के लिए- 4 बड़े200 ग्रामअंडे
- 6 कप1,500 ग्रामपानी, उबालने के लिए
- 4 कप1,000 ग्रामठंडा पानी, ठंडा करने के लिए
- 2 स्लाइस64 ग्रामहोलग्रेन ब्रेड
- 1 छोटा चम्मच5 ग्राममक्खन (वैकल्पिक)
- 1 चुटकीनमक
- 1 चुटकीकाली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मचताज़ा हरा प्याज़ (चाइव्स), बारीक कटा (वैकल्पिक)
बनाने की विधि
- 1
पकाने से कुछ मिनट पहले अंडों को फ्रिज से निकाल लें, ताकि छिलके कम चटकें।
- 2
एक मध्यम सॉसपैन में उबालने वाले पानी को तेज़ उबाल पर लाएँ, फिर आँच धीमी कर दें ताकि पानी हल्का खदकता रहे।
- 3
चम्मच की मदद से अंडों को एक-एक करके पानी में डालें।
- 4
बहती ज़र्दी के लिए 6 मिनट, गाढ़ी नरम ज़र्दी के लिए 7-8 मिनट, या पूरी तरह सख्त उबले अंडों के लिए 10-11 मिनट पकाएँ।
- 5
अंडे पकने तक ब्रेड को सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
- 6
चाहें तो टोस्ट पर पतली परत में मक्खन लगाएँ और डुबोने के लिए लंबी पट्टियों में काट लें।
- 7
अंडों को निकालकर ठंडे पानी के कटोरे में 1 मिनट (नरम) या 5 मिनट (सख्त) के लिए रखें, ताकि वे और न पकें।
- 8
नरम अंडों को एग कप में रखकर ऊपर का हिस्सा काट दें; सख्त अंडों को छीलकर आधा काट लें।
- 9
नमक और काली मिर्च डालें, चाहें तो चाइव्स छिड़कें, और टोस्ट के साथ परोसें।
विकल्प, स्टोरेज और पहले से तैयारी
विकल्प
- ग्लूटेन-फ्री लेबल वाली ब्रेड लें और अपना मक्खन जाँच लें, तो पूरा व्यंजन ग्लूटेन-फ्री हो जाएगा।
- डेयरी-फ्री संस्करण के लिए मक्खन की जगह मसले हुए एवोकाडो की पतली परत या डेयरी-फ्री स्प्रेड लगाएँ।
- अगर घर में होलग्रेन ब्रेड न हो, तो सफ़ेद या सॉरडो ब्रेड इस्तेमाल करें।
- चाइव्स की जगह कटी हुई हरी प्याज़ की पत्तियाँ या एक चुटकी स्मोक्ड पैपरिका डालें।
स्टोरेज
हल्के उबले अंडे और टोस्ट ताज़ा खाने पर सबसे अच्छे लगते हैं। पूरी तरह उबले अंडों को ठंडा करके 2 घंटे के अंदर फ्रिज में रखें, बेहतर हो कि छिलके सहित, और लगभग 4 दिनों के भीतर खा लें; उबले अंडे फ्रीज़ न करें।
पहले से तैयारी
अंडों को 4 दिन पहले तक पूरी तरह उबालकर फ्रिज में रख सकते हैं, फिर छीलकर ताज़ा बने टोस्ट के साथ परोसें। हल्के उबले अंडे परोसने से ठीक पहले ही पकाएँ।
पोषण मान लिखी गई रेसिपी के अनुसार हैं।
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एलर्जेन और पोषण
इसमें शामिल है: अंडेग्लूटेनदूध
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पूरा पोषण
| प्रति सर्विंग (1,383 ग्राम) | प्रति 100 ग्राम | |
|---|---|---|
| कैलोरी | 224 किलो कैलोरी | 16 किलो कैलोरी |
| प्रोटीन | 16.6 ग्राम | 1.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.5 ग्राम | 1 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 1.8 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| फ़ैट | 10.6 ग्राम | 0.8 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 3.4 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| सोडियम | 482 मि.ग्रा. | 35 मि.ग्रा. |
पोषण की गणना USDA FoodData Central डेटा से की गई है और यह आपके बनाए खाने से अलग हो सकता है।
