القيم الغذائية · الصلصات والتوابل الجاهزة
السعرات الحرارية في واسابي
يحتوي جذر الواسابي النيء على 109 سعرة لكل 100 غ، ويحتوي كوب واحد من الجذر المقطّع شرائح (130 غ) على 142 سعرة حرارية. تأتي معظم هذه السعرات من الكربوهيدرات بمقدار 23.5 غ لكل 100 غ، مع كمية قليلة من البروتين ونسبة ضئيلة جدًا من الدهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 79% · الدهون 5% · البروتين 16%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 109 سعرة | 4.8 غ | 23.5 غ | 0.6 غ |
| 1 كوب، شرائح | 130 غ | 142 سعرة | 6.2 غ | 30.6 غ | 0.8 غ |
| 1 جذر | 169 غ | 184 سعرة | 8.1 غ | 39.8 غ | 1.1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 109 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 4.8 غ |
| الكربوهيدرات | 23.5 غ |
| الألياف | 7.8 غ |
| الدهون | 0.6 غ |
| الصوديوم | 17 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يتناول معظم الناس الواسابي بكميات صغيرة جدًا، لذا فإن السعرات في القدر المعتاد الذي يُقدَّم مع السوشي أقل بكثير مما يوحي به رقم الـ 100 غ.
- كثير من معاجين الواسابي ومساحيقه المتوفرة في المتاجر تُصنع أساسًا من الفجل الحار والخردل مع مكونات مضافة مثل النشا أو السكر أو الزيت، لذا قد تختلف سعراتها عن الجذر الطازج.
- جذر الواسابي المبشور طازجًا قريب من قيم الجذر النيء، لأن البَشْر لا يضيف إليه شيئًا.
- خلط الواسابي مع صلصة الصويا أو الصلصات المعتمدة على المايونيز يضيف سعرات هذه المكونات.
نصائح لتسجيله بدقة
- للكميات الصغيرة، زِنها بميزان الغرامات أو قدّرها ببضعة غرامات بدلًا من تسجيل حصة كاملة.
- إذا كنت تستخدم المعجون في الأنبوب أو المسحوق، فسجّله وفق الملصق الغذائي على العبوة، لأنه غالبًا ليس جذر واسابي خالصًا.
- سجّل الواسابي ضمن وجبة السوشي في BerryFit بالتقاط صورة لها، ثم عدّل الحصة عند الحاجة.
سجّل واسابي في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن واسابي في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في جذر واسابي كامل؟
يحتوي جذر واسابي واحد (169 غ) على 184 سعرة حرارية، منها 39.8 غ من الكربوهيدرات و8.1 غ من البروتين و1.1 غ من الدهون.
هل الواسابي غني بالكربوهيدرات؟
يحتوي جذر الواسابي النيء على 23.5 غ من الكربوهيدرات لكل 100 غ، منها 7.8 غ من الألياف. ولأنه يؤكل عادةً بكميات صغيرة، تكون الكربوهيدرات في الحصة المعتادة مع السوشي قليلة.
هل يحتوي الواسابي على بروتين أو دهون؟
يحتوي جذر الواسابي على 4.8 غ من البروتين و0.6 غ من الدهون لكل 100 غ، وتشكّل الكربوهيدرات معظم سعراته.
هل معجون الواسابي الذي يُقدَّم مع السوشي هو نفسه جذر الواسابي؟
غالبًا لا، إذ إن كثيرًا من المعاجين تتكوّن في معظمها من الفجل الحار والخردل مع مكونات مضافة أخرى. راجع الملصق لمعرفة السعرات إذا أردت تسجيلها بدقة.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Wasabi, root, raw، FDC ID 168583)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
