Харчова цінність · Соуси та приправи
Калорійність: Васабі
Сирий корінь васабі містить 109 ккал на 100 г, а 1 чашка нарізаного кореня (130 г) — 142 ккал. Більшість цих калорій припадає на вуглеводи — 23,5 г на 100 г, білка небагато, а жиру зовсім мало.
Джерела калорій: Вуглеводи 79% · Жири 5% · Білки 16%
Типові порції
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| На 100 г | 100 г | 109 ккал | 4,8 г | 23,5 г | 0,6 г |
| 1 чашка, нарізаний | 130 г | 142 ккал | 6,2 г | 30,6 г | 0,8 г |
| 1 корінь | 169 г | 184 ккал | 8,1 г | 39,8 г | 1,1 г |
Повна харчова цінність (На 100 г)
| Калорії | 109 ккал |
|---|---|
| Білки | 4,8 г |
| Вуглеводи | 23,5 г |
| Клітковина | 7,8 г |
| Жири | 0,6 г |
| Натрій | 17 мг |
Що впливає на калорійність
- Зазвичай васабі їдять у дуже малих кількостях, тож калорійність невеликої порції до суші значно нижча, ніж можна подумати з показника на 100 г.
- Багато паст і порошків васабі з магазину виготовляють переважно з хрону, гірчиці та добавок на кшталт крохмалю, цукру чи олії, тому їхня калорійність може відрізнятися від свіжого кореня.
- Свіжотертий корінь васабі майже не відрізняється за показниками від сирого кореня, адже під час натирання нічого не додається.
- Якщо змішувати васабі із соєвим соусом чи соусами на основі майонезу, додаються калорії цих інгредієнтів.
Поради для точного обліку
- Невелику порцію зважте на кухонних вагах або оцініть у кілька грамів, а не записуйте цілу порцію.
- Якщо ви користуєтеся пастою в тюбику чи порошком, записуйте дані з етикетки, адже зазвичай це не чистий корінь васабі.
- Записуйте васабі разом із суші в BerryFit: просто сфотографуйте страву, а потім за потреби скоригуйте порцію.
Додайте Васабі за лічені секунди
Сфотографуйте свою страву або знайдіть Васабі у BerryFit, щоб відстежувати калорії та БЖВ відповідно до власної денної норми.
Часті запитання
Скільки калорій у цілому корені васабі?
Один корінь васабі (169 г) містить 184 ккал. Це 39,8 г вуглеводів, 8,1 г білка та 1,1 г жиру.
Чи багато у васабі вуглеводів?
Сирий корінь васабі містить 23,5 г вуглеводів на 100 г, зокрема 7,8 г клітковини. Оскільки його зазвичай їдять потроху, у звичайній порції до суші вуглеводів небагато.
Чи є у васабі білки або жири?
Корінь васабі містить 4,8 г білка та 0,6 г жиру на 100 г. Більшість калорій дають вуглеводи.
Паста васабі, яку подають до суші, — це те саме, що корінь васабі?
Часто ні: багато паст складаються переважно з хрону та гірчиці з іншими добавками. Щоб записати точно, перевірте калорійність на етикетці.
Схожі продукти
Калорійність поширених продуктівЗначення на 100 г за даними USDA FoodData Central (Wasabi, root, raw, FDC ID 168583); вага порцій — за даними USDA. Реальні продукти відрізняються залежно від сорту, стиглості та способу приготування.
Текст на цій сторінці написано за допомогою ШІ (Claude від Anthropic) і звірено з числовими даними під час окремої перевірки. Самі числа взято виключно з USDA.
