Διατροφικά στοιχεία · Σάλτσες και καρυκεύματα
Θερμίδες σε Γουασάμπι
Η ωμή ρίζα γουασάμπι έχει 109 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι ρίζα σε φέτες (130 γρ.) έχει 142 kcal. Οι περισσότερες θερμίδες προέρχονται από τους υδατάνθρακες, με 23,5 γρ. ανά 100 γρ., ενώ περιέχει λίγη πρωτεΐνη και ελάχιστο λίπος.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 79% · Λιπαρά 5% · Πρωτεΐνη 16%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 109 kcal | 4,8 γρ. | 23,5 γρ. | 0,6 γρ. |
| 1 φλιτζάνι, σε φέτες | 130 γρ. | 142 kcal | 6,2 γρ. | 30,6 γρ. | 0,8 γρ. |
| 1 ρίζα | 169 γρ. | 184 kcal | 8,1 γρ. | 39,8 γρ. | 1,1 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 109 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 4,8 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 23,5 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 7,8 γρ. |
| Λιπαρά | 0,6 γρ. |
| Νάτριο | 17 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Οι περισσότεροι τρώνε το γουασάμπι σε πολύ μικρές ποσότητες, οπότε οι θερμίδες σε μια μικρή δόση δίπλα στο σούσι είναι πολύ λιγότερες από όσο δείχνει η τιμή ανά 100 γρ.
- Πολλές πάστες και σκόνες γουασάμπι του εμπορίου φτιάχνονται κυρίως από χρένο, μουστάρδα και πρόσθετα συστατικά όπως άμυλο, ζάχαρη ή λάδι, οπότε οι θερμίδες τους μπορεί να διαφέρουν από τη φρέσκια ρίζα.
- Η φρεσκοτριμμένη ρίζα γουασάμπι έχει τιμές κοντά σε αυτές της ωμής ρίζας, αφού το τρίψιμο δεν προσθέτει τίποτα.
- Αν ανακατέψετε το γουασάμπι με σάλτσα σόγιας ή με ντιπ από μαγιονέζα, προστίθενται και οι θερμίδες αυτών των υλικών.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Για μια μικρή δόση, ζυγίστε τη σε ζυγαριά ακριβείας ή υπολογίστε μερικά γραμμάρια αντί να καταγράψετε ολόκληρη μερίδα.
- Αν χρησιμοποιείτε πάστα σε σωληνάριο ή σκόνη, καταγράψτε τη σύμφωνα με την ετικέτα της συσκευασίας, γιατί συνήθως δεν είναι καθαρή ρίζα γουασάμπι.
- Καταγράψτε το γουασάμπι μαζί με το γεύμα σούσι στο BerryFit βγάζοντας μια φωτογραφία και, αν χρειάζεται, προσαρμόστε τη μερίδα.
Καταγράψτε Γουασάμπι σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Γουασάμπι στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει μια ολόκληρη ρίζα γουασάμπι;
Μια ρίζα γουασάμπι (169 γρ.) έχει 184 kcal. Περιέχει 39,8 γρ. υδατάνθρακες, 8,1 γρ. πρωτεΐνη και 1,1 γρ. λίπος.
Έχει πολλούς υδατάνθρακες το γουασάμπι;
Η ωμή ρίζα γουασάμπι έχει 23,5 γρ. υδατάνθρακες ανά 100 γρ., από τους οποίους 7,8 γρ. είναι φυτικές ίνες. Επειδή συνήθως τρώγεται σε μικρές ποσότητες, οι υδατάνθρακες σε μια συνηθισμένη δόση με σούσι είναι λίγοι.
Έχει το γουασάμπι πρωτεΐνη ή λίπος;
Η ρίζα γουασάμπι έχει 4,8 γρ. πρωτεΐνη και 0,6 γρ. λίπος ανά 100 γρ. Οι περισσότερες θερμίδες της προέρχονται από υδατάνθρακες.
Η πάστα γουασάμπι που σερβίρεται με το σούσι είναι ίδια με τη ρίζα γουασάμπι;
Συχνά όχι, αφού πολλές πάστες αποτελούνται κυρίως από χρένο και μουστάρδα με άλλα πρόσθετα συστατικά. Ελέγξτε τις θερμίδες στην ετικέτα αν θέλετε να την καταγράψετε με ακρίβεια.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Wasabi, root, raw, FDC ID 168583). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
