Nährwerte · Soßen und Würzmittel
Kalorien in Wasabi
Rohe Wasabiwurzel hat 109 kcal pro 100 g, und 1 Tasse geschnittene Wurzel (130 g) liefert 142 kcal. Der Großteil dieser Kalorien stammt aus Kohlenhydraten (23,5 g pro 100 g), dazu kommen etwas Eiweiß und nur sehr wenig Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 79% · Fett 5% · Eiweiß 16%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 109 kcal | 4,8 g | 23,5 g | 0,6 g |
| 1 Tasse, in Scheiben | 130 g | 142 kcal | 6,2 g | 30,6 g | 0,8 g |
| 1 Wurzel | 169 g | 184 kcal | 8,1 g | 39,8 g | 1,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 109 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 23,5 g |
| Ballaststoffe | 7,8 g |
| Fett | 0,6 g |
| Natrium | 17 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die meisten essen Wasabi nur in winzigen Mengen, daher hat ein typischer Klecks zum Sushi deutlich weniger Kalorien, als der Wert pro 100 g vermuten lässt.
- Viele Wasabipasten und -pulver aus dem Handel bestehen hauptsächlich aus Meerrettich, Senf und Zusätzen wie Stärke, Zucker oder Öl, daher können ihre Kalorien von der frischen Wurzel abweichen.
- Frisch geriebene Wasabiwurzel entspricht weitgehend den Werten der rohen Wurzel, da beim Reiben nichts hinzukommt.
- Wird Wasabi in Sojasauce oder Dips auf Mayonnaisebasis gerührt, kommen die Kalorien dieser Zutaten hinzu.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege einen kleinen Klecks auf einer Grammwaage ab oder schätze ein paar Gramm, statt eine ganze Portion einzutragen.
- Wenn du Paste aus der Tube oder Pulver verwendest, trage die Werte vom Etikett ein, da es sich meist nicht um reine Wasabiwurzel handelt.
- Erfasse Wasabi in BerryFit als Teil deiner Sushi-Mahlzeit, indem du ein Foto machst, und passe die Portion bei Bedarf an.
Wasabi in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Wasabi, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine ganze Wasabiwurzel?
Eine Wasabiwurzel (169 g) hat 184 kcal. Darin enthalten sind 39,8 g Kohlenhydrate, 8,1 g Eiweiß und 1,1 g Fett.
Hat Wasabi viele Kohlenhydrate?
Rohe Wasabiwurzel enthält 23,5 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 7,8 g Ballaststoffe. Da sie meist nur in kleinen Mengen gegessen wird, sind die Kohlenhydrate in einer typischen Portion zum Sushi gering.
Enthält Wasabi Eiweiß oder Fett?
Wasabiwurzel enthält 4,8 g Eiweiß und 0,6 g Fett pro 100 g. Den Großteil ihrer Kalorien liefern Kohlenhydrate.
Ist die Wasabipaste zum Sushi dasselbe wie Wasabiwurzel?
Oft nicht, denn viele Pasten bestehen überwiegend aus Meerrettich und Senf mit weiteren Zusätzen. Wirf einen Blick aufs Etikett, wenn du die Kalorien genau erfassen möchtest.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Wasabi, root, raw, FDC ID 168583); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
