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Calorias de Wasabi
A raiz de wasabi crua tem 109 kcal por 100 g, e 1 xícara de raiz fatiada (130 g) tem 142 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos, com 23,5 g por 100 g, além de um pouco de proteína e pouquíssima gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 79% · Gorduras 5% · Proteínas 16%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 109 kcal | 4,8 g | 23,5 g | 0,6 g |
| 1 xícara, fatiado | 130 g | 142 kcal | 6,2 g | 30,6 g | 0,8 g |
| 1 raiz | 169 g | 184 kcal | 8,1 g | 39,8 g | 1,1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 109 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4,8 g |
| Carboidratos | 23,5 g |
| Fibras | 7,8 g |
| Gorduras | 0,6 g |
| Sódio | 17 mg |
O que altera as calorias
- A maioria das pessoas come wasabi em quantidades bem pequenas, então as calorias daquela porçãozinha que acompanha o sushi são muito menores do que o valor por 100 g sugere.
- Muitas pastas e pós de wasabi vendidos no mercado são feitos principalmente de raiz-forte, mostarda e ingredientes adicionados, como amido, açúcar ou óleo, então as calorias podem ser diferentes das da raiz fresca.
- A raiz de wasabi ralada na hora tem valores próximos aos da raiz crua, já que ralar não acrescenta nada.
- Misturar wasabi ao shoyu ou a molhos à base de maionese soma as calorias desses ingredientes.
Dicas para registrar com precisão
- Para uma porçãozinha, pese em uma balança de precisão ou estime alguns gramas em vez de registrar uma porção inteira.
- Se você usa pasta em bisnaga ou wasabi em pó, registre com base no rótulo da embalagem, já que normalmente não é raiz de wasabi pura.
- Registre o wasabi junto com a sua refeição de sushi no BerryFit tirando uma foto e depois ajuste a porção, se precisar.
Registre Wasabi em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Wasabi no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma raiz inteira de wasabi?
Uma raiz de wasabi (169 g) tem 184 kcal. Isso inclui 39,8 g de carboidratos, 8,1 g de proteína e 1,1 g de gordura.
O wasabi tem muito carboidrato?
A raiz de wasabi crua tem 23,5 g de carboidratos por 100 g, incluindo 7,8 g de fibras. Como costuma ser consumido em pequenas quantidades, os carboidratos de uma porção típica com sushi são poucos.
O wasabi tem proteína ou gordura?
A raiz de wasabi tem 4,8 g de proteína e 0,6 g de gordura por 100 g. Os carboidratos respondem pela maior parte das calorias.
A pasta de wasabi servida com sushi é a mesma coisa que a raiz de wasabi?
Muitas vezes não, já que muitas pastas são feitas principalmente de raiz-forte e mostarda, com outros ingredientes adicionados. Confira as calorias no rótulo se quiser registrar com precisão.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Wasabi, root, raw, FDC ID 168583); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
