Información nutricional · Salsas y condimentos
Calorías de Wasabi
La raíz de wasabi cruda tiene 109 kcal por 100 g, y 1 taza de raíz en rodajas (130 g) aporta 142 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos, con 23,5 g por 100 g, además de una pequeña cantidad de proteína y muy poca grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 79% · Grasas 5% · Proteínas 16%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 109 kcal | 4,8 g | 23,5 g | 0,6 g |
| 1 taza, en rodajas | 130 g | 142 kcal | 6,2 g | 30,6 g | 0,8 g |
| 1 raíz | 169 g | 184 kcal | 8,1 g | 39,8 g | 1,1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 109 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 4,8 g |
| Carbohidratos | 23,5 g |
| Fibra | 7,8 g |
| Grasas | 0,6 g |
| Sodio | 17 mg |
Qué hace variar las calorías
- La mayoría de la gente come wasabi en cantidades muy pequeñas, así que las calorías de la porción típica que acompaña al sushi son mucho menores de lo que sugiere la cifra por 100 g.
- Muchas pastas y polvos de wasabi que se venden en tiendas están hechos principalmente de rábano picante, mostaza e ingredientes añadidos como almidón, azúcar o aceite, por lo que sus calorías pueden diferir de las de la raíz fresca.
- La raíz de wasabi recién rallada tiene valores muy similares a los de la raíz cruda, ya que rallarla no añade nada.
- Mezclar el wasabi con salsa de soja o con salsas a base de mayonesa suma las calorías de esos ingredientes.
Consejos para registrarlo con precisión
- Para una porción pequeña, pésala con una báscula de cocina o calcula unos pocos gramos en lugar de registrar una ración entera.
- Si usas pasta en tubo o en polvo, regístrala según la etiqueta del envase, ya que normalmente no es raíz de wasabi pura.
- Registra el wasabi como parte de tu comida de sushi en BerryFit haciendo una foto y luego ajusta la porción si hace falta.
Registra Wasabi en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Wasabi en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una raíz de wasabi entera?
Una raíz de wasabi (169 g) tiene 184 kcal. Eso incluye 39,8 g de carbohidratos, 8,1 g de proteína y 1,1 g de grasa.
¿El wasabi tiene muchos carbohidratos?
La raíz de wasabi cruda tiene 23,5 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 7,8 g son fibra. Como suele comerse en pequeñas cantidades, los carbohidratos de una porción típica con sushi son pocos.
¿El wasabi tiene proteína o grasa?
La raíz de wasabi tiene 4,8 g de proteína y 0,6 g de grasa por 100 g. Los carbohidratos aportan la mayor parte de sus calorías.
¿La pasta de wasabi que se sirve con el sushi es lo mismo que la raíz de wasabi?
A menudo no, ya que muchas pastas son sobre todo rábano picante y mostaza con otros ingredientes añadidos. Consulta la etiqueta para ver las calorías si quieres registrarla con precisión.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Wasabi, root, raw, FDC ID 168583); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
