영양 정보 · 소스 및 양념
와사비 칼로리
생와사비 뿌리는 100g당 109kcal이며, 슬라이스한 뿌리 1컵(130g)은 142kcal입니다. 칼로리의 대부분은 탄수화물(100g당 23.5g)에서 나오고, 단백질은 약간, 지방은 거의 없습니다.
칼로리 구성: 탄수화물 79% · 지방 5% · 단백질 16%
일반적인 제공량
| 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100g당 | 100 g | 109 kcal | 4.8 g | 23.5 g | 0.6 g |
| 1컵, 슬라이스 | 130 g | 142 kcal | 6.2 g | 30.6 g | 0.8 g |
| 뿌리 1개 | 169 g | 184 kcal | 8.1 g | 39.8 g | 1.1 g |
전체 영양 정보 (100g당)
| 칼로리 | 109 kcal |
|---|---|
| 단백질 | 4.8 g |
| 탄수화물 | 23.5 g |
| 식이섬유 | 7.8 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 나트륨 | 17 mg |
칼로리를 바꾸는 요인
- 와사비는 대부분 아주 적은 양만 먹기 때문에, 초밥에 곁들이는 소량의 칼로리는 100g 기준 수치보다 훨씬 낮습니다.
- 시판 와사비 페이스트나 분말은 주로 서양고추냉이(홀스래디시), 겨자에 전분, 설탕, 기름 같은 첨가물을 넣어 만든 경우가 많아 생뿌리와 칼로리가 다를 수 있습니다.
- 생와사비 뿌리를 바로 갈아 쓰면 더해지는 재료가 없으므로 생뿌리 수치와 거의 같습니다.
- 와사비를 간장이나 마요네즈 베이스 소스에 섞으면 그 재료의 칼로리가 더해집니다.
정확하게 기록하는 팁
- 조금만 덜어 먹을 때는 1인분 전체로 기록하기보다 저울로 무게를 재거나 몇 g 정도로 어림잡아 기록하세요.
- 튜브형 페이스트나 분말을 쓴다면 보통 순수 와사비 뿌리가 아니므로 제품 라벨의 영양 정보를 기준으로 기록하세요.
- BerryFit에서 사진을 찍어 와사비를 초밥 식사와 함께 기록하고, 필요하면 양을 조정하세요.
와사비, 몇 초 만에 기록하세요
BerryFit에서 식사 사진을 찍거나 와사비을(를) 검색해 나만의 하루 목표에 맞춰 칼로리와 영양성분을 기록하세요.
자주 묻는 질문
와사비 뿌리 1개의 칼로리는 얼마인가요?
와사비 뿌리 1개(169g)는 184kcal입니다. 탄수화물 39.8g, 단백질 8.1g, 지방 1.1g이 들어 있습니다.
와사비는 탄수화물이 많은가요?
생와사비 뿌리는 100g당 탄수화물 23.5g을 함유하며, 그중 식이섬유가 7.8g입니다. 보통 소량만 먹기 때문에 초밥에 곁들이는 양의 탄수화물은 적습니다.
와사비에도 단백질이나 지방이 있나요?
와사비 뿌리는 100g당 단백질 4.8g, 지방 0.6g을 함유합니다. 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 나옵니다.
초밥에 나오는 와사비 페이스트는 와사비 뿌리와 같은 건가요?
그렇지 않은 경우가 많습니다. 많은 페이스트가 주로 서양고추냉이와 겨자에 다른 첨가물을 섞어 만듭니다. 정확하게 기록하려면 라벨의 칼로리를 확인하세요.
비슷한 음식
자주 먹는 음식의 칼로리100g당 수치는 USDA FoodData Central(Wasabi, root, raw, FDC ID 168583)을 기준으로 하며, 제공량은 USDA 기준 중량을 사용합니다. 실제 음식은 품종, 숙성도, 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다.
이 페이지의 글은 AI(Anthropic의 Claude)의 도움을 받아 작성되었으며, 별도의 검토를 통해 수치와 대조하여 확인했습니다. 수치 자체는 오직 USDA 자료만을 사용합니다.
