পুষ্টিগুণ · সস ও মশলাদার উপকরণ
ওয়াসাবি-এর ক্যালরি
কাঁচা ওয়াসাবি মূলে প্রতি 100 গ্রামে 109 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ টুকরো করা মূলে (130 গ্রাম) থাকে 142 কিলোক্যালরি। এই ক্যালরির বেশিরভাগই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে, প্রতি 100 গ্রামে 23.5 গ্রাম; সঙ্গে সামান্য প্রোটিন আর খুবই কম ফ্যাট।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 79% · ফ্যাট 5% · প্রোটিন 16%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 109 কিলোক্যালরি | 4.8 গ্রাম | 23.5 গ্রাম | 0.6 গ্রাম |
| 1 কাপ, টুকরো করা | 130 গ্রাম | 142 কিলোক্যালরি | 6.2 গ্রাম | 30.6 গ্রাম | 0.8 গ্রাম |
| 1টি মূল | 169 গ্রাম | 184 কিলোক্যালরি | 8.1 গ্রাম | 39.8 গ্রাম | 1.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 109 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 4.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 23.5 গ্রাম |
| ফাইবার | 7.8 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.6 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 17 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- বেশিরভাগ মানুষ ওয়াসাবি খুব অল্প পরিমাণে খান, তাই সুশির সঙ্গে সাধারণত যে এক চিমটি ওয়াসাবি খাওয়া হয় তার ক্যালরি প্রতি 100 গ্রামের হিসাবের তুলনায় অনেক কম।
- দোকানে বিক্রি হওয়া অনেক ওয়াসাবি পেস্ট ও পাউডার মূলত হর্সর্যাডিশ, সরিষা এবং স্টার্চ, চিনি বা তেলের মতো বাড়তি উপাদান দিয়ে তৈরি, তাই এগুলোর ক্যালরি তাজা মূলের থেকে আলাদা হতে পারে।
- সদ্য গ্রেট করা ওয়াসাবি মূলের ক্যালরি কাঁচা মূলের প্রায় সমান, কারণ গ্রেট করলে কিছু যোগ হয় না।
- সয়া সস বা মেয়োনিজ-ভিত্তিক ডিপের সঙ্গে ওয়াসাবি মেশালে সেই উপাদানগুলোর ক্যালরিও যোগ হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- অল্প একটু ওয়াসাবির জন্য পুরো একটি সার্ভিং লগ না করে গ্রাম স্কেলে ওজন করুন বা কয়েক গ্রাম ধরে নিন।
- টিউবের পেস্ট বা পাউডার ব্যবহার করলে প্যাকেটের লেবেল দেখে লগ করুন, কারণ এগুলো সাধারণত খাঁটি ওয়াসাবি মূল নয়।
- BerryFit-এ একটি ছবি তুলে সুশির খাবারের অংশ হিসেবে ওয়াসাবি লগ করুন, তারপর প্রয়োজনে পরিমাণ ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই ওয়াসাবি লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ ওয়াসাবি খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি পুরো ওয়াসাবি মূলে কত ক্যালরি থাকে?
একটি ওয়াসাবি মূলে (169 গ্রাম) 184 কিলোক্যালরি থাকে। এতে আছে 39.8 গ্রাম কার্বস, 8.1 গ্রাম প্রোটিন এবং 1.1 গ্রাম ফ্যাট।
ওয়াসাবিতে কি কার্বস বেশি?
কাঁচা ওয়াসাবি মূলে প্রতি 100 গ্রামে 23.5 গ্রাম কার্বস থাকে, যার মধ্যে 7.8 গ্রাম ফাইবার। যেহেতু এটি সাধারণত অল্প পরিমাণে খাওয়া হয়, তাই সুশির সঙ্গে সাধারণ এক সার্ভিংয়ে কার্বসের পরিমাণ সামান্য।
ওয়াসাবিতে কি প্রোটিন বা ফ্যাট আছে?
ওয়াসাবি মূলে প্রতি 100 গ্রামে 4.8 গ্রাম প্রোটিন এবং 0.6 গ্রাম ফ্যাট থাকে। এর বেশিরভাগ ক্যালরিই আসে কার্বস থেকে।
সুশির সঙ্গে দেওয়া ওয়াসাবি পেস্ট কি ওয়াসাবি মূলের মতোই?
প্রায়ই না, কারণ অনেক পেস্ট মূলত হর্সর্যাডিশ ও সরিষা দিয়ে তৈরি, সঙ্গে অন্যান্য বাড়তি উপাদান থাকে। সঠিকভাবে লগ করতে চাইলে ক্যালরির জন্য লেবেল দেখে নিন।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Wasabi, root, raw, FDC ID 168583); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
