Valori nutrizionali · Salse e condimenti
Calorie di Wasabi
La radice di wasabi cruda ha 109 kcal per 100 g, mentre 1 tazza di radice a fette (130 g) ne ha 142. La maggior parte delle calorie proviene dai carboidrati, 23,5 g per 100 g, con una piccola quantità di proteine e pochissimi grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 79% · Grassi 5% · Proteine 16%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 109 kcal | 4,8 g | 23,5 g | 0,6 g |
| 1 tazza, a fette | 130 g | 142 kcal | 6,2 g | 30,6 g | 0,8 g |
| 1 radice | 169 g | 184 kcal | 8,1 g | 39,8 g | 1,1 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 109 kcal |
|---|---|
| Proteine | 4,8 g |
| Carboidrati | 23,5 g |
| Fibre | 7,8 g |
| Grassi | 0,6 g |
| Sodio | 17 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Di solito il wasabi si mangia in quantità minime, quindi le calorie di una piccola noce accanto al sushi sono molto più basse di quanto faccia pensare il valore per 100 g.
- Molte paste e polveri di wasabi in commercio sono fatte soprattutto con rafano, senape e ingredienti aggiunti come amido, zucchero o olio, quindi le loro calorie possono essere diverse da quelle della radice fresca.
- La radice di wasabi grattugiata al momento ha valori molto simili a quelli della radice cruda, perché grattugiarla non aggiunge nulla.
- Se mescoli il wasabi con salsa di soia o con salse a base di maionese, aggiungi anche le calorie di questi ingredienti.
Consigli per registrarlo con precisione
- Per una piccola noce, pesala con una bilancia di precisione o stima qualche grammo invece di registrare una porzione intera.
- Se usi pasta in tubetto o in polvere, registrala in base all'etichetta della confezione, perché di solito non è pura radice di wasabi.
- Registra il wasabi insieme al tuo pasto di sushi su BerryFit scattando una foto, poi modifica la porzione se necessario.
Registra Wasabi in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Wasabi in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una radice di wasabi intera?
Una radice di wasabi (169 g) ha 184 kcal, con 39,8 g di carboidrati, 8,1 g di proteine e 1,1 g di grassi.
Il wasabi è ricco di carboidrati?
La radice di wasabi cruda ha 23,5 g di carboidrati per 100 g, di cui 7,8 g di fibre. Dato che di solito se ne mangia poco, i carboidrati in una porzione tipica con il sushi sono pochi.
Il wasabi contiene proteine o grassi?
La radice di wasabi ha 4,8 g di proteine e 0,6 g di grassi per 100 g. La maggior parte delle sue calorie proviene dai carboidrati.
La pasta di wasabi servita con il sushi è uguale alla radice di wasabi?
Spesso no, perché molte paste sono fatte soprattutto di rafano e senape con altri ingredienti aggiunti. Controlla le calorie sull'etichetta se vuoi registrarla con precisione.
Alimenti simili
Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Wasabi, root, raw, FDC ID 168583); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
