القيم الغذائية · الأسماك والمأكولات البحرية
السعرات الحرارية في سمك السلور (مطبوخ)
يحتوي سمك السلور المطبوخ على 144 سعرة حرارية لكل 100 غ، وتحتوي شريحة الفيليه الواحدة (143 غ) على 206 سعرة. تأتي سعراته من البروتين والدهون، مع تفوق طفيف للبروتين، ولا يحتوي على كربوهيدرات. تخص هذه القيم سمك السلور المستزرع (السلور القنوي) المطبوخ بالحرارة الجافة، كالخَبز في الفرن أو الشوي، دون إضافة دهون.
مصدر السعرات: الكربوهيدرات 0% · الدهون 47% · البروتين 53%
الحصص الشائعة
| الحصة | الوزن | السعرات الحرارية | البروتين | الكربوهيدرات | الدهون |
|---|---|---|---|---|---|
| لكل 100 غ | 100 غ | 144 سعرة | 18.4 غ | 0 غ | 7.2 غ |
| 1 شريحة فيليه | 143 غ | 206 سعرة | 26.4 غ | 0 غ | 10.3 غ |
| 3 أونصات | 85 غ | 122 سعرة | 15.7 غ | 0 غ | 6.1 غ |
القيم الغذائية الكاملة (لكل 100 غ)
| السعرات الحرارية | 144 سعرة |
|---|---|
| البروتين | 18.4 غ |
| الكربوهيدرات | 0 غ |
| منها سكريات | 0 غ |
| الألياف | 0 غ |
| الدهون | 7.2 غ |
| منها مشبعة | 1.6 غ |
| الصوديوم | 119 ملغ |
ما الذي يغيّر السعرات الحرارية
- يكون وزن سمك السلور النيء أكبر من المطبوخ لأنه يفقد الماء أثناء الطهي، لذا تحتوي 100 غ من السمك النيء على سعرات أقل من 100 غ من السمك المطبوخ.
- يضيف القلي العميق أو القلي في المقلاة سعرات الزيت الذي يمتصه السمك، كما يضيف التغليف بدقيق الذرة أو الطحين كربوهيدرات وسعرات إضافية.
- تضيف الزبدة أو الزيت أو الصلصات التي تُدهن على السمك أثناء الخَبز أو الشوي سعرات غير مشمولة في قيم السمك السادة.
- يتفاوت حجم شرائح الفيليه كثيرًا، لذا قد تتجاوز حصة المطاعم الكبيرة بكثير شريحة الـ 143 غ المعتمدة هنا.
نصائح لتسجيله بدقة
- زِن سمك السلور بعد الطهي وسجّله كمطبوخ، أو زِنه نيئًا وسجّله كنيء، حتى يتطابق الوزن مع الصنف المسجَّل.
- سجّل التغليف وزيت القلي والزبدة وصلصات التغميس مثل صلصة التارتار كأصناف منفصلة.
- في BerryFit، التقط صورة لطبقك لتسجيل الوجبة، ثم عدّل الحصة وفق الوزن الذي قِسته.
سجّل سمك السلور (مطبوخ) في ثوانٍ
التقط صورة لوجبتك أو ابحث عن سمك السلور (مطبوخ) في BerryFit لتتبّع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الكبرى مقارنةً بهدفك اليومي الخاص.
الأسئلة الشائعة
كم سعرة حرارية في شريحة فيليه سمك السلور؟
تحتوي شريحة فيليه واحدة من سمك السلور المطبوخ (143 غ) على 206 سعرة حرارية و26.4 غ بروتين و10.3 غ دهون. يختلف حجم الشرائح، لذا فإن وزن شريحتك يمنحك الحساب الأدق.
كم يحتوي سمك السلور من البروتين؟
يحتوي سمك السلور المطبوخ على 18.4 غ بروتين لكل 100 غ. وتحتوي حصة 3 أونصات (85 غ) على 15.7 غ بروتين.
هل يحتوي سمك السلور على كربوهيدرات؟
يحتوي سمك السلور المطبوخ السادة على 0 غ من الكربوهيدرات والألياف والسكر. أما التغليف أو العجينة، كما في السلور المقلي، فيضيف كربوهيدرات.
هل سمك السلور المقلي أعلى في السعرات؟
نعم. يضيف القلي سعرات الزيت الذي يمتصه السمك، ويضيف التغليف المزيد، لذا فإن السلور المقلي أعلى في السعرات من 144 سعرة لكل 100 غ للسلور المطبوخ بالحرارة الجافة.
أطعمة مشابهة
السعرات الحرارية في الأطعمة الشائعةالقيم لكل 100 غ من USDA FoodData Central (Fish, catfish, channel, farmed, cooked, dry heat، FDC ID 175166)؛ وتعتمد الحصص على أوزان الحصص الصادرة عن USDA. تختلف الأطعمة الفعلية حسب الصنف ودرجة النضج وطريقة التحضير.
كُتب النص في هذه الصفحة بمساعدة الذكاء الاصطناعي (Claude من Anthropic)، ثم رُوجع مقابل الأرقام في مراجعة منفصلة. أما الأرقام نفسها فمصدرها USDA وحدها.
